Mes recettes et photos de gâteaux

11 août 2016

En pause...

Bonjour.

Blog en pause...

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A bientôt....

                                Vanni.

 

 

 

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07 août 2016

Crousti-Moelleux Aux Pêches.

Bonjour.

En voyant le crousti- moelleux aux poires chez Josette je me suis dit pourquoi ne pas le réaliser avec des pêches...

Liste des ingrédients : 100 G. de sucre en poudre.    2 Oeufs.    50 G. de beurre mou.    1/2 sachet de levure chimique.    100 G. de farine.    3 ou 4 belles pêches.     Un petit moule.

A° Préchauffer le four à 200°.

B° Epluchez les pêches et les coupés en cubes.

C° Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.

D° Ajoutez le beurre ramolli mais non fondu puis la farine et la levure.

E° Et pour finir les dés de pêches. Bien mélanger.

F° Mettre la préparation dans votre moule, et cuire pour 25  minutes. (pour moi cela était suffisant la pointe d'un couteau est sortie sèche).Le temps de cuisson dépend de votre four et de la taille du moule.

G° Laisser refroidir avant de démouler.

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04 août 2016

Mini-gâteaux au chocolat.

Bonjour.

Une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps....

Source : Croquons la Vie avec Nestlé

Liste des ingrédients : 125 G. de Chocolat Nestlé Dessert Noir.    125 G. de beurre.    100 G. de sucre en poudre.    40 G. de farine.    3 Oeufs.    Petits ramequins.

1) Préchauffer le four à 200°.

2) Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.

3) Dans un saladier, mélanger vivement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

4) Ajouter petit à petit la farine, puis le chocolat fondu.

5) Prendre des ramequins les enduire de beurre et les remplir au 3/4.

6) Cuire au four environ 15 à 20 minutes.

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01 août 2016

Fromage blanc aux pêches

Bonjour.

Un petit dessert léger, agréable à déguster en ce 1er jour d'août ensoleillée...

Source : Les Délices de Thithoad

Liste des ingrédients : Fromage blanc nature (400 G.)    1 cuillère à soupe de sucre (sucre vanillé pour moi).    Un peu de vanille en poudre (1 cuil. à café de vanille liquide pour moi).    Biscuit 1 par verrine (palets Bretons pour moi).   2 bananes ( 2 pêches jaunes épluchées et coupées en dés pour moi).   Sucre cassonade.    Des verrines.

1) Mélanger le fromage blanc avec le sucre et la vanille.

2) Poser  au fond de chaque verrine un biscuit.

3) Rajouter les dés de pêches jaunes, puis le fromage blanc.

4) Laisser au frais minimum 1 heure.

5) Saupoudrer de sucre cassonade avant de servir.

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30 juillet 2016

Mes Recettes...vos Réussites.

Bonjour.

Honneur à Lilly du blog La Cuisine de Lilly pour la réalisation de la mousse de fraises au fromage blanc.

Honneur à Delphine du blog Oh, la gourmande pour la réalisation de la mousse de fraises au fromage blanc.

Merci beaucoup, vos réalisations sont superbes.

                                                                                    Vanni.

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27 juillet 2016

Gâteaux légers à l'ananas.

Bonjour.

Envie d'une petite douceur...

Source : Les Re 7 de Colinette

Liste des ingrédients : 2 oeufs.    1 grande boîte d'ananas au sirop (5 tranches).   30 G. de sucre.    125 G. de farine.    100 Ml. du jus d'ananas.    1 paquet de levure chimique.    Petits moules en silicone pour moi.

* Dans un saladier, mettre  1 oeuf entier plus 1 jaune. Réserver de côté le blanc. Bien mélanger au batteur pour que cela devienne  mousseux.

* Ajoutez le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le tout blanchisse.

* Versez progressivement la farine et la levure chimique en alternant avec le jus d'ananas. Bien mélanger.

* Battre le blanc en neige et l'incorporer doucement, en le soulevant  sous la préparation précédente et ajoutez l'ananas coupez en petits morceaux.

* Allumez le four th° 180°

* Beurrez votre moule s'il n'ai pas en silicone, versez la pâte et cuire 20 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Démoulez bien froid.

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24 juillet 2016

Mousse mascarpone aux abricots.

Bonjour.

Envie d'un petit dessert frais...

Recette vu sur le blog Délices et Pâtisseries

Liste des ingrédients : 500 G. d'abricots frais, ou une grande boîte d'abricots au sirop.    250 G. de mascarpone.    2 feuilles de gélatine (1 feuille + une demi pour moi).    2 Oeufs.    60 G. de sucre cassonade.    1 sachet de sucre vanillé.    Coupes ou Verrines.  

1° Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.

2° Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre cassonade et vanillé. Ajouter le mascarpone.

3° Bien mélanger le tout jusqu'à  obtenir une crème homogène.

4° Incorporer délicatement les blancs en neige à cette préparation au mascarpone

5° Laver, essuyer, les abricots. En réserver 2 pour disposer au fond des coupes ou verrines.

6° Mixer le reste, on obtient une purée, qu'on fait chauffer à feu doux dans une casserole.

7° Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

8° Hors du feu,  incorporer la gélatine essorée. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète de celle-ci. Laisser tièdir. Ajouter ensuite délicatement la purée d'abricots au mélange mascarpone.

9° Prendre vos coupes, ou verrines, et couper en dés les abricots mis de côté et les disposer au fond.

10° Verser la crème aux abricots par dessus. Réserver au frais pendant 2 heures.

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22 juillet 2016

Mes Recettes...vos Réussites.

Bonjour.

Honneur à Christalie du blog La folie de Christalie où lorsque la cuisine devient passion pour la réalisation des muffins tigrés au lait concentré sucré.

Merci à toi, ils sont superbes.

Honneur à Crèa de Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon rapide et facile pour la réalisation du gâteau à la rhubarbe.

Merci à toi, il est superbe.

Je vous souhaite une belle journée.

                                                                                    Vanni.

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19 juillet 2016

Tarte Ananas Coco.

Bonjour.

J'avais envie d'une tarte... la recette trouver sur le blog Moi Gourmande Non !!! m'a de suite plu.

Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce.    1 boîte d'ananas au sirop.    100 G. de noix de coco râpée.    4 oeufs.    150 de sucre fin (125 gr. pour moi).    150 G. de beurre.    1 moule à tarte.

1) Préchauffer le  four à  180°C.

2) Dérouler la pâte feuilletée, la disposer dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

3) Faire fondre le beurre.

4) Dans un saladier, mettre  le beurre fondu et le sucre fin. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

5) Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

6) Verser cette préparation sur le fond de tarte.

7) Egoutter les tranches d'ananas. Les disposer sur le dessus de la tarte en les enfonçant légèrement du bout des doigts.

8) Enfourner pour environ 40 minutes.

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13 juillet 2016

Muffins Framboises-Pamplemousse.

Bonjour.

En feuilletant un peu mes livres...et pour finir mes framboises  j'ai trouvé cette recette de muffins.

Source : Fait Maison Gâteaux de maman Ed. Hachette cuisine.

Liste des ingrédients : 120 G. de framboises.    1/2 pamplemousse.    100 G. de farine.    1 Cuil. à café de levure chimique.    2 oeufs de calibre moyen.    100 G. de beurre mou.    100 G. de sucre en poudre.    1 pincée de sel.    Moules à  muffins.

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Lavez, zestez et pressez le  demi pamplemousse. Réservez le jus et les zestes.

3) Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure et le sel.

4) Dans un autre saladier, fouettez le beurre  mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs un  par un tout en mélangeant après chaque ajout.

5) Incorporez les zestes et le jus du demi-pamplemousse puis mélangez. Versez en une seule fois le mélange de farine. Mélangez bien et incorporez délicatement les framboises.

6) Répartissez-la préparation dans les moules et enfournez pour 15 à 20 minutes selon la taille de vos muffins. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche, si ce n'ai pas le cas, prolongez encore la cuisson de 5 à 10 minutes.

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