Chaussons aux pommes.

Bonjour.

Un dessert que tout le monde apprécie,  je cite le "chausson aux pommes"

Liste des ingrédients  : 4 pommes golden.     2 sachets de sucre vanillé.     1 petit verre d'eau (eau en bouteille pour moi).     15 G. de sucre.     150 Ml. d'eau.     De la pâte feuilletée faite soi-même, ou acheter.     1 jaune d'oeuf.

Eplucher, et couper les pommes en petits morceaux, ajouter les deux sachets de sucre vanillé, et le petit verre d'eau.

 Cuire à feu doux, en surveillant la cuisson. Une fois cuit, mixer, et mettre de côté.  La compote peut très bien se faire la veille.

Prendre la pâte feuilletée, la dérouler, et découper des cercles avec le grand emporte-pièce.

 Poser le cercle de pâte, dans l'emporte pièce  et déposer de la compote (pas de trop, sa risque de déborder). Fermer et bien presser.

Ouvrir, et mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier.

 Badigeonner avec du jaune d'oeuf, et cuire à four chaud 180° 200° pendant 20-25 minutes, en surveillant, si sa devait brunir trop  vite, couvrir d'une feuille de papier alu.

 A la sortie du four, reprendre le pinceau, et passer sur les chaussons avec de l'eau sucrée, pour leur donner leur brillance.

Pour l'eau sucrée, on fait chauffer l'eau + le sucre jusqu'à ébullition.

Bonne réalisation

Comments

[Brigitte]

Mhm! J'adore les chaussons mais ma préférence va vers ceux aux abricots!

Ils sont dorés à souhait! Bravo Vanni

[laura]

tes chaussons me donnent envie d'en faire! ça fait tellement longtemps que je n'en ai pas fait

[Titenanny]

Une de mes viennoiseries préférées!

[bubulle74]

Hum... Est ce que tu sais qu.en haute Savoie, on fait ces chaussons (rissoles) pour Noël et qu.on ajoute a la compote des pruneaux ou des raisins secs ?

En toute cas, bravo pou ta pâte.

Bises

[_Alexandra_]

Ils ont l'air vraiment bons ces chaussons aux pommes!! Miam miam!