Bonjour

Une belle recette de brioche, vu  sur le blog de Natt qui  ne publie plus.

Liste des ingrédients : 250 Ml de lait tiède.       1 Oeuf.       50 G. de beurre fondu.      500 G de semoule extra-fine.      1 sachet de levure de boulangerie.       60 G. de sucre fin.       1/2 cuil. à café de sel.     Zeste d'une orange (clémentine pour moi).

Pour la finition : 1 jaune d'oeuf.    1 peu de lait.

* Mettre dans la MAP tous les ingrédients comme indiquer sauf ceux pour la finition.

* Lancer le programme pâte levée (N° 12 d'une durée de 1H21 pour moi)

* Au bout de ce temps, sortir la pâte la mettre sur un plan de travail légèrement fariné bien la dégazer.

* Prendre votre moule au choix (moule à manqué en silicone pour moi)  diviser en plusieurs pâtons de poids à peu près identique et poser dans le moule.

* Laisser à nouveau levée 30 minutes environ, près d'une source de chaleur. Préchauffer votre four à 180°

* Badigeonner d'un jaune d'oeuf mélanger avec un peu de lait.

* Enfourner pour 20 minutes la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

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Une excellente brioche, merci beaucoup Natt

Bonne journée.