Muffins aux blancs d'oeufs

Bonjour

Des blancs d'oeufs à finir...

Source Isabelle de Quelques grammes de gourmandise

Liste des ingrédients : 4 blancs d'oeufs.    100 G. de beurre.    70 G de sucre fin.    10 G de sucre vanillé fait-maison ou un sachet de sucre vanillé.    100 G. de farine.    2 Cuil. à café de levure chimique.    75 G de pépites de chocolat (carrés de chocolat noir casser en petits morceaux pour moi).  

Matériel : Moule à muffins

Préchauffer le four à 180°

Commencer par faire fondre le beurre, mettre de côté.

Dans un saladier, verser les blancs d'oeufs les battre jusqu'à obtenir une mousse blanche, sans les monter en  neige.

Incorporer le sucre fin, le sucre vanillé, le beurre fondu et refroidi.

Tamiser la farine et la levure chimique rajouter à la préparation précédente.

Verser les pépites de chocolat et mélanger rapidement avec une spatule, avant de répartir dans les moules à muffins.

Enfourner et cuire 20 minutes.

Attendre un peu avant de démouler, déguster tiède ou froid accompagner d'un café ou d'un thé..

Comments

[vanni]

Merci pour cette chouette recette, pratique pour utiliser des bancs d'oeufs si on ne veut pas faire de meringues ou financiers

Bonne journée

Bisous

[Isabelle]

Merci beaucoup pour ton clin d'oeil. C'est vrai que cette recette est bien commode pour écouler des blancs. Je me ferai un plaisir de te mettre à l'honneur très vite. BIsous

[Carine]

Je t'en pique un. Bisous

[christalie]

jolis muffins !! bisous

[Liliane]

une recette à tester....c'est noté

bises