Crème de carottes

Bonjour

Une délicieuse soupe fait-maison pour un p'tit repas du soir...

Source : Petit Marabout  Soupes & Bouillons 100 recettes Ed Marabout

Liste des ingrédients : 1 kg de carottes.    2 oignons.    1 litre d'eau.    10 Cl de crème fraîche épaisse.    2 Cuil. à café d'huile d'olive.    Sel.

Eplucher les carottes, les couper en rondelles.

Eplucher les oignons, les émincer.

Dans une cocotte ou un grand faitout, verser l'huile d'olive mettre à  revenir pendant 5 minutes les oignons. Remuer de temps en temps.

Ajouter les carottes mélanger le tout, verser l'eau et saler.

Porter à ébullition, puis réduire le feu, et laisser cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.

Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mixer et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

Bonne journée.

Comments

[Mascha]

Mon conjoint fait les meilleures crèmes de carottes du monde! Son truc? Ajouter un peu de cannelle et de clous de girofle dedans! ;)

[delphine]

J'ai testé j'ai ajouté un peu de cumin, c'est un pur régal

Merci Nadine, je partage sur mon blog

Bisous

[michelle]

cette crèmes de carottes doit être excellente, bon vendredi

[kekeli]

Ca a l'air très bon !

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[lacuisinedelilly]

Une soupe bien crémeuse !

Bises