Gâteau Ricotta-Abricots

Bonjour

On profite des abricots pour réaliser un délicieux gâteau sur la base du gâteau au yaourt

Source Lolo et sa tambouille

Il nous faut : 1 pot de 250 G. de ricotta.   2 Oeufs.    1/2 pot de sucre en poudre.   1 sachet de sucre vanillé.   1 pot de farine.   1 sachet de levure chimique.    6 gros abricots frais.   Sucre glace facultatif.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, verser le pot de ricotta. Ajouter les deux oeufs et mélanger.

Ajouter le 1/2 pot de sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine et la levure chimique.

Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Passer les abricots sous l'eau, enlever le noyau et couper en morceaux pas trop petit ni trop grand.

Ajouter à la préparation et mélanger brièvement.

Verser dans un moule à manquer en silicone, sinon bien le beurrer.

Enfourner pour une durée 25 à 30 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Attendre un peu avant de démouler et mettre à refroidir sur une grille.

Un peu froid saupoudrer d'un voile de sucre glace option facultative.

Bonne réalisation

Bonne journée.

Comments

[Isabelle]

Voilà un gateau qui semble bien moelleux

Bisous

[Lespetitsplatsde]

Il doit être super bon sa mie est très tentante et j'aime les abricots dans le dessert tu vois il a tout pour me plaire

[Carmen]

Il est beau ton gâteau et trop bon avec les abricots . La ricotta j'adore c'est un un fromage que j'utilise souvent en salé comme en sucré

[Chris]

J'en aurais bien fait mon petit 4 h!!!!!!!!!!

Bisous

[sotis]

hummm il me tente bien ton gâteau!!!bisous