20 janvier 2016

Pain viennois chocolat.

Bonjour.  Pour ma première recette réalisée avec la Machine à Pains, j'ai choisi de faire un pain viennois chocolat. Les ingrédients sont pour un pain de 750 G. Il nous faut donc : 180 Ml de lait froid.    1 Oeuf battu.    3/4 de cuil. à café  de levure de boulangerie sèche.    365 G. de farine T55 (pour moi de la T45).    32 G. de sucre.    1 cuil. à café de sel.    40 G. de beurre.    95 G. de pépites de chocolat. *... [Lire la suite]

21 novembre 2015

Pain cocotte.

Bonjour.  A mon tour de publier la recette du pain cocotte, merci à  Dida du blog Les délices de Dida et à Valérie du blog Le Palais des Saveurs. Elles m'ont  toutes les deux  donner envie d'essayer, cette magnifique recette. Liste des ingrédients : 500 G. de farine T65.    320 Ml d'eau (en bouteille pour moi).    10 G de sel.    1 sachet de levure de boulangerie.    Du papier sulfurisé.    1 cocotte en fonte. A) Faire chauffer de... [Lire la suite]
05 décembre 2014

Baguettes viennoises.

Bonjour. Aujourd'hui on part pour  une recette de boulange, celle des Baguettes viennoises  je cherchais la bonne recette, pour publier. J' en n'ai déjà fait à plusieurs reprises, mais je n'étais jamais contente... jusqu'à ce que je découvre  chez Miss Bretzel la recette...qui est pour moi the recette, j'aime partager... alors voilà. Il nous faut : 500 G. de farine T 45.    250 Ml. de lait.    100 G. de beurre doux.    50 G. de sucre.    2... [Lire la suite]
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01 août 2014

Faluches.

Bonjour.   Commençons ce joli mois d'août avec une spécialitée du Nord-Pas-Calais, je veux parler des faluches... Qu'es-ce que sait ?. La faluche est tout simplement un petit pain blanc et moelleux, qu'on peut servir au petit déjeuner, ou alors prendre pour faire des sandwichs. J'aime vraiment ce petit pain.... qu'on ne trouve pas chez moi. Je me suis donc mise à la recherche de la recette... que j'ai trouvée sur Cookbook. Il nous faut comme ingrédients : 500 G. de farine.    5 CL. de... [Lire la suite]
17 juin 2014

Pain au lait tressée à la fleur d'oranger et à la vanille.

Me revoilà cette fois-ci avec une recette. Aimant tout ce qui touche à la boulange, j 'aime bien chercher  sur d'autres blogs, des recettes de brioches, viennoiseries, pains, etc que je n'ai pas encore fait. Justement j'ai trouvé sur le blog  "La cuisine et les voyages de Pripri" le pain au lait tressée à la fleur d'oranger et vanille. Il nous faut : 450 G. de farine. 20 G. de levure de boulangerie, (je prends toujours un sachet de levure). 80 G. de sucre. 50 G. de beurre mou. 1 oeuf.  150 Ml.de lait. 1 cuillère à... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Pain de mie brioché chocolater

Bonjour, après mon essais en boulange avec un pain, j'ai aussi voulu tester une recette de pain de mie brioché aux pépites de chocolat. La recette provient du blog "les recettes de Lulu". Mon pain de mie, est assez chocolaté puisque pour faire les pépites j'ai pris du chocolat" Menier", que j'ai coupé en tout petits morceaux. Sans plus attendre je vous livre les ingrédients. - 350-400 G. de farine. - 1 sachet de levure de boulangerie. - 20 G. de sucre. - 30 cl. lait tiède. - 50 G. de beurre. - 100 G. de chocolat en pépites.... [Lire la suite]
15 février 2014

Le Pain.

Coucou, je vous mets mon 1er essai en boulangerie, après avoir vu le très beau pain de Thierry sur "pati sphère" j'ai décidé d'essayer sa recette. Je l'ai fait nature. Voici ce qu'il faut : 500 G. de farine - 300 ml. d'eau tiède - 1 sachet de levure de boulangerie (vous pouvez aussi prendre de la levure fraiche) - 10 G. de sel. Ce pain peut se faire à la machine à pain, à la main,  au robot avec le crochet pétrin. (sait la version que moi j'ai choisie). Version robot. Dans le bol du robot, mettre la farine tamisée avec la... [Lire la suite]
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