25 avril 2017

Brioche au lait concentré sucré.

Bonjour. Une belle recette qui à beaucoup tourner sur la blogosphère, et qu'à mon tour j'ai voulu essayer. Source : Biscuits Passion Pour ma part, je l'ai fait à la Map, mais elle peut tout à fait être réaliser au robot. Liste des ingrédients : 170 G. de lait concentré sucré.    3 oeufs.    8 G. de sel.    500 G. de farine T45.    25 G. de levure fraîche (1 sachet de levure de boulangerie pour moi).    150 G. de beurre doux.   Du sucre en... [Lire la suite]

13 février 2017

Brioche bouclette.

Bonjour. Pour bien commencer la semaine, j'ai choisi de réaliser une brioche... la vidéo chez Valérie m'avait plu. Source : Le Palais des Saveurs Liste des ingrédients : 300 G. de farine.    1 cuil. à café de sel.    12 Cl de lait tiède.    1 sachet de levure de boulangerie.    1 Oeuf.    50 G. de sucre fin.    50 G. de beurre mou.    Crème de marrons, confiture,  chocolat à tartiner, ... [Lire la suite]
28 janvier 2017

Brioche à la vanille.

Bonjour. Pour bien commencer le week-end... rien de mieux qu'une brioche fait-maison... à la vanille. Source : La Salsa des fourchettes Liste des ingrédients : 400 G. de farine.    50 G de sucre cassonade.    2 Oeufs.    110 G. de beurre fondu.    1 sachet de levure de boulangerie.    1 cuil. à café de sel.    10 Cl de lait tiède.    1 à 2 cuil. à café de vanille liquide.    1° Dans le bol du robot, mettre la... [Lire la suite]
02 avril 2016

Brioche à la crème fraîche.

Bonjour.  Pour bien commencer le week-end, une bonne brioche à la crème fraîche...vu sur le blog A table chez Natt. Liste des ingrédients : 1 oeuf.    200 Ml. de lait.    120 G. de crème fraîche épaisse.    75 G. de sucre fin.    530 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.    1 cuillère à café de sel fin.    1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.  Recette réalisable à la machine à pains ou... [Lire la suite]
04 mars 2016

Brioche au yaourt.

Bonjour. Envie d'une bonne brioche au yaourt pour le week-end... Recette du blog "Les re7 de Colinette". Liste des ingrédients : 500 G. de farine.    100 G. de sucre fin.    1 sachet de levure de boulangerie.    1 cuil. à café de sel.    200 G. de yaourt (nature pour moi).    50 Ml de lait.   1 oeuf.    60 G. de beurre.    1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait.    Noix de coco râpée ou amandes... [Lire la suite]
18 février 2016

Brioche pomme-cannelle.

  Bonjour. Je profite que tout le monde est  à la maison... pour les gâter avec une brioche vu chez Nicole Passions, un délice cette brioche. Il nous faut pour la brioche : 70 Ml. de lait.    1 oeuf.    40 G. de sucre.    1 cuil. à café de sel.    1 cuil. à café de vanille liquide.    1 cuil. à café de cannelle.    30 G. de beurre fondu.    210 G. de farine.    1/2 sachet de levure de boulangerie. ... [Lire la suite]

27 novembre 2015

Brioche Cocotte.

Bonjour.  Après le pain cocotte, qui m'a bien plu  j'avais envie d'essayer une brioche,  lorsque je l'ai vu chez Les délices de Dida je n'avais qu'une envie... de la faire. Liste des ingrédients : 200 Ml de lait entier ou demi-écrémé.    1 sachet de levure de boulangerie.    500 G. de farine.    10 G. de sel.    60 G. de sucre.    2 oeufs.    100 G. de beurre.    Carrés de chocolat noir ou... [Lire la suite]
03 novembre 2015

Brioche mousseline de Philippe Conticini.

Bonjour.  Il y à une brioche que j'avais envie de faire depuis longtemps, celle de Philippe Conticini la fameuse brioche mousseline. Je l'ai déjà vu sur quelques blogs... Elle est un peu longue à faire, mais très très bonne. La recette viens du blog A 2 mains...cap délice. Liste des ingrédients : 250 G. de farine T45.    1 Cuil. à café de sel.    40 G. de sucre en poudre.    1 sachet de levure de boulangerie.    4 Oeufs.    190 G. de beurre... [Lire la suite]
19 octobre 2015

Brioche au mascarpone.

Bonjour.  J'avais envie de boulange... d'une bonne brioche. Sait sur le blog c'est pas d'la tarte que j'ai trouvé cette superbe recette que je partage avec vous. Ingrédients : 500 G. de farine.    250 G. de mascarpone.    50 G. de sucre fin.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.    10 Cl de lait tiède.    1 oeuf + 1 jaune.   1 pincée de sel.    1 moule à cake. Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf.    1... [Lire la suite]
16 avril 2015

Craquelin

Bonjour. Cela fait longtemps que je n'ai plus publié de recette de brioche. En feuilletant mes différents livres.... j'ai trouvé la recette du craquelin. Il nous faut : 25 Cl. de lait.    50 G. de sucre fin.    1 sachet de levure de boulangerie.    500 G. de farine.    1 pincée de sel.    100 G. de beurre mou.    1 oeuf.    1 jaune d'oeuf.    150 G. de sucre perlé. A) Faites tiédir le lait avec le... [Lire la suite]