08 janvier 2017

Galette des Rois briochée.

Bonjour. Comme beaucoup aujourd'hui sait dégustation de la galette... chez nous elle sera briochée. Je me suis inspirée de la recette de brioche du blog La petite cuisine de Jenny pour la faire. Liste des ingrédients : 175 ML de lait.    40 G. de sucre en poudre.    1 c à café de sel.    75 G. de beurre en petits morceaux.    1 oeuf battu.    400 G de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.    1 à 2 cuil. à café de... [Lire la suite]

04 janvier 2016

Couronne briochée à l'orange.

Bonjour.  Avec plaisir je reprends le chemin du blog, après la petite pause.... et pour répondre à  la question de Lavandine au sujet de la galette, oui j'en n'ai fait une.  Sait une recette de couronne briochée que j'ai trouvé sur le blog A la baguette. Il nous faut : 400 Gr. de farine T45.    1 sachet de levure de boulangerie.    30 G. de sucre.    1 pincée de sel.    3 Gros oeufs ou 4 petits.    50 Ml d'eau de fleur... [Lire la suite]
13 janvier 2015

Couronne des rois briochée

Bonjour. Chez nous on aime bien faire la galette des rois plusieurs fois, et j'ai à nouveau opté pour une couronne briochée du livre Viennoiseries & Brioches. Ingrédients : 300 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.    20 Ml. de lait.    40 G. de sucre.    1 cuil. à café rase de sel fin.    3 petits oeufs + 1 jaune.    100 G. de beurre.    1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.    Sucre en... [Lire la suite]
06 janvier 2015

Couronne des rois briochée.

Bonjour. Pour ceux et celles qui se sont demander si Vanni allait publier une galette pour l'Epiphanie ...Je vous réponds oui, en publiant la recette d'une couronne des rois briochée trouvée sur le blog papilles éveillées. En me promenant sur les blogs... en voyant les photos... j'ai su que j'avais trouvé la recette pour ma couronne. Il nous faut : 500 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.    4 Oeufs.    80 G. de sucre.    3 CàS de lait... [Lire la suite]