26 septembre 2014

Jagodzianki...ou brioches Polonaise aux bleuets...

Bonjour.  Partons pour une recette de boulange, que j'ai trouvé sur le blog "La cuisine d'Anna" qui à beaucoup de recettes Polonaise très variées. J'ai choisi de faire les Jagodzianki... qu'es ce que sait... eh bien tout simplement des briochettes fourées avec de la confiture de myrtilles. Il nous faut : 450 G. de farine.    1 pincée de sel.    60 G. de sucre.    1/2 cuillère à café de vanille liquide.    1 sachet de levure de boulangerie.    250 Ml. de... [Lire la suite]

23 septembre 2014

Quatre-quarts au chocolat.

Bonjour. Dernièrement je me suis aperçus, que je n'avais pas encore publier de recette de quatre-quarts, sur le blog. Vous l'avez deviner la recette du jour sera donc un quatre-quarts, que j'ai prise du Larousse du Chocolat de Pierre Hermé. Il nous faut pour cela : 5 gros oeufs.    250 G. de sucre.      250 G. de beurre.       250 G. de farine.    50 G. de cacao en poudre (Nestlé pour moi).    1/2 sachet de levure chimique. A)... [Lire la suite]
20 septembre 2014

Tarte Choco-coco.

Bonjour. On  aime tous la noix de coco, et le chocolat, lorsque j'ai vue la recette sur COOKBOOK, je n'ai pas hésiter à la faire. Sait une recette facile, à la portée de tout le monde. Il nous faut : Une pâte brisée fait soi-même ou acheter.    125 G. de noix de coco râpée.    125 G. de sucre en poudre.    20 Cl. de crème liquide entière     1  blanc d'oeuf.    200 G. de chocolat noir( Nestlé pour moi). A+ Foncer votre moule à tarte, avec la... [Lire la suite]
19 septembre 2014

Livre...

Bonjour. Je vous présente ma dernière acquisition... un  livre sur les Viennoiseries et Brioches. A bientôt pour des recettes issues de ce livre, et à demain pour une nouvelle recette. Je vous souhaite une bonne journée...
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17 septembre 2014

Brioche sans oeufs.

Bonjour. Une recette de boulange, sa fait longtemps que je n'en n'ai plus mis.. et pourtant j'aime sa, j'en fait régulièrement, donc pour aujourd'hui se sera une brioche sans oeufs.  Recette que j'ai trouvé sur le blog "Les gourmandes cuisinent". Il faut pour cela : 500 G. de farine.    70 G. de sucre.    70 G. de beurre mou.    270 G. de lait.    1 pincée de sel.    20 G.de sucre perle (ou plus si vous aimez).    1 sachet de levure de... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Chaussons aux pommes.

Bonjour. Prêt pour une nouvelle recette... allons y... pour des Chaussons aux pommes, ...Pourquoi ?... tout simplement parce que j'avais depuis longtemps envie d'en manger, et la boulangère qui passe chez nous n'en n'a pas toujours.... Les acheter.... alors qu'on peut très bien les faire soi-même.... Il nous faut : 4 pommes golden.    2 sachets de sucre vanillé.    1 petit verre d'eau (eau en bouteille pour moi).    15 G. de sucre.    150 Ml. d'eau.    De la... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Gâteau à la bière ambrée.

Bonjour. Une recette du Pas-De-Calais pour changer. Extraite de "la bible de la cuisine ch'ti". Un gâteau à la bière ambrée.... je vous rassure de suite, le gâteau une fois cuit, sent absolument pas la bière..... elle lui donne juste sa couleur.  Voici ce qu'il faut : 100 G. de beurre.    350 G. de farine.    1/2 sachet de levure chimique.    150 G. de vergeoise (de la brune pour moi).    100 G. de poudre d'amandes.    4 oeufs.    20... [Lire la suite]
08 septembre 2014

Pavé fondant des Incas.

Bonjour. Pour bien commencer la semaine, avec le retour du soleil.. une recette de gâteau au chocolat. Son titre m'a interpeller, je l'ai trouvé dans un magazine, je ne sais plus lequel, peu importe... comme dit sait le titre, curieuse... je voulais  en savoir plus...,  et comme j'aime bien tester de nouvelle recette....je n'ai pas regretter. Voici les ingrédients : 200 G. de chocolat noir amer (du corsé Nestlé pour moi).    4 oeufs.    100 G. de poudre d'amandes.    50... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Tarte aux quetsches.

Bonjour. Sait la pleine saison, des quetsches d'Alsace, comme j'aime beaucoup cette tarte tout juste sortie du four et saupoudrer de cannelle mélangée à du sucre fin, accompagner d'un bon café... je vous livre la recette. Ingrédients : De la pâte brisée faite-soi même, ou acheter.    1 kg. voir un tout petit peu plus, de quetsches fermes.    1 oeuf.    150 G. de sucre en poudre.    25 Cl. de crème fraiche.    1 cuillère à café de cannelle, (plus si vous aimez... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Briochettes moelleuses à la cannelle.

Bonjour. J'espère que vous allez bien, le temps des vacances pour Vanni, est fini,  et sait avec plaisir que je vous retrouve. Pour reprendre en douceur quoi de mieux qu'une recette de petites brioches bien moelleuses. Voici les ingrédients : 1 petit bouchon de rhum.    2 cuillères à café de cannelle.    50 G. de sucre.    500 G. de farine.    1 pincée de sel.    70 G de beurre.    1 oeuf.    1 sachet de levure de... [Lire la suite]