03 décembre 2013

Gâteau aux pommes russe (noisettes-chocolat)

Bonjour, voici une recette de saison, avec le froid qui arrive, un bon gâteau aux pommes russe, l'agréable parfum d'épices qui embaument la maison  lorsque le gâteau cuit ,miam ! allez je vous laisse découvrir la recette. I : 250 G. de beurre - 250 G. de sucre semoule - 250 G. de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 3 pommes Golden - 50 G. de noisettes moulues - 50 G. de chocolat noir concassé - 1 cuillère à soupe de cannelle moulue. Commençons : Battre  au batteur les oeufs entiers, avec le... [Lire la suite]

30 novembre 2013

MANALA.....(maison en photos)

Coucou, je vous poste les photos, de "manala" fait maison. La recette pour 1 grand ou des petits est déjà sur le blog.  
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25 novembre 2013

Sernik Gâteau au fromage frais.

Pour un début de semaine, assez froide, je vous propose le Sernik  un gâteau au fromage frais. Il nous faut : 120 G. de biscuits type petits brun  moi j'ai pris cela comme indiqué, il se casse facilement à la main pas besoin de les mixer. 3 Cuil. à S. de sucre  -  60 G.  de beurre fondu  -  400 G. de fromage frais (caillebotte, faisselle, brousse, ou ricotta.. au choix, moi j'ai choisi ricotta)  -  200 G. de fromage crémeux (philadelphia, St môret, pour moi  s'était... [Lire la suite]
23 novembre 2013

Manala (petit bonhomme en pâte briochée)

Coucou, je suis Manala ! 1 petit bonhomme en pâte briochée,crée pour la Saint-Nicolas le 06 décembre, mais qui se mange déjà bien avant avec du chocolat chaud, où ce que vous avez l'habitude de prendre au petit-déjeuner. Sauf le soir du 06, où la sait chocolat chaud obligatoire. Voici comment le faire. 500 G. de farine. 15 CL. de lait tiède. 2 oeufs. 1 sachet de levure de boulangerie. 150 G. de beurre mou. 80 G. de sucre fin.  2 sachets de sucre vanillé. Des raisins secs. Des smarties. Des amandes. Du sucre glace. A° Dans 1... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise

Bonjour, voilà une recette légère, moelleuse, malgré que le gâteau est fouré à la confiture. Vous êtes prêt à noter les ingrédients, les voilà : 200 G. de farine ; 120 G. de sucre ; 100 ML. de lait tiède ; 3 cuillères à soupe d'huile ; 2 oeufs ; 1 sachet de levure chimique ; 1 pincée de sel ; De la confiture de framboise ; Du sucre glace. Etape 1 Dans 1 saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. ... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

LIVRES...... source de mes inspirations en pâtisserie.

   
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17 novembre 2013

Moelleux aux pommes et à la cannelle.

Bonjour, me revoilà avec un moelleux,  pas au chocolat mais aux pommes.... Découvrons la recette. INGREDIENTS : 200 G. de farine. 150 G. de beurre mou. 250 G. de sucre. 3 oeufs. 1 sachet de levure chimique. 1 pincée de sel. 3 pommes sucrées (moi j'ai choisie des granny, parce qu'elles ne noircissent pas une fois coupée en tranches, et on n'a pas besoin de les citronner). 30 G. de cannelle moulue. A) Dans 1 saladier, travaillez le beurre mou, avec 200 G. de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au batteur où au... [Lire la suite]
14 novembre 2013

Pâte à choux.

Coucou, voici la recette de la pâte à choux ....pour vos  éclairs, choux, Paris-Brest, ..... Ingrédients pour 500 G. de pâte :  8 CL. d'eau (pour moi, sait de l'eau en bouteille). 10 CL. de lait. 1 petite cuil. à café de sel fin. 1  petite cuil. à café de sucre semoule. 75 G. de beurre. 100 G. de farine. 3 oeufs entier. Tous les ingrédients à la même température. 1) Versez l'eau et le lait dans 1 casserole, ajoutez le sel, le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux. Portez à ébullition en remuant avec une... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Gâteau magique à la vanille.

Bonjour. A mon tour de mettre la recette du gâteau magique à la vanille. Merci à "la cuisine de Malou" où j'ai trouvé cette recette étonnante, et très bonne. Voici ce qu'il nous faut : 1 moule à gâteau rond où alors un rectangle (sait comme vous avez chez vous). 4 oeufs, 150 G. de sucre, 1 C.à soupe d'eau, 125 G. de beurre, 150 G. de farine, 1 pincée de sel, 500 ML. de lait, 1 gousse de vanille. Bien entendu tous les ingrédients auront la même température. A° Faire fondre le beurre à feu doux, et laisser tièdir. Dans 1... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

PLENZE

Bonjour, pour  changer sa sera une recette Polonaise, très facile à faire. Là voici. Ingrédients : 4 à 5 grosses pommes de terre (vraiment très grosses) mais pas des nouvelles.  2 oeufs  -  2 à 3 cuillères à soupe de farine   - 1 pincée de sel. 1°Commencer par éplucher les pommes de terre. 2°Lavez les, essuyer les bien avec du papier absorbant. 3°Prendre la râpe, moyen trous, râper entièrement la pomme de terre (mais attention aux doigts). 4°Vider l'eau, en les râpant les pommes de terre tirent de... [Lire la suite]
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