12 novembre 2013

Gâteau magique à la vanille.

Bonjour. A mon tour de publier  la recette du gâteau magique à la vanille. Merci à "la cuisine de Malou" où j'ai trouvé cette recette étonnante, et très bonne. Liste des ingrédients : 1 moule à gâteau rond où  un rectangle 4 oeufs.     150 G. de sucre.     1 C.à soupe d'eau.    125 G. de beurre.    150 G. de farine.     1 pincée de sel.    500 ML. de lait.     1 gousse de... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

PLENZE

Bonjour,  Une recette Polonaise, très facile à faire. Liste des ingrédients : 4 à 5 grosses pommes de terre (vraiment très grosses) mais pas des nouvelles.    2 oeufs.     2 à 3 cuillères à soupe de farine.    1 pincée de sel. 1° Commencer par éplucher les pommes de terre. 2° Lavez les, essuyer les bien avec du papier absorbant. 3° Prendre la râpe, moyen trous, râper entièrement la pomme de terre (mais attention aux doigts). 4° Vider l'eau, en les râpant les... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Délice au chocolat de Pierre Hermé.

Bonjour, Une nouvelle recette de Pierre Hermé. Un délice ! au chocolat bien-sûr. Liste des ingrédients : 4 oeufs     150 G. de sucre en poudre    150 G. de beurre      200 G. de chocolat noir corsé    2 Cuillères à soupe de farine    100 G. d'amandes en poudre. A° Préchauffez le four 220 °C. B° Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez vivement les jaunes avec le sucre dans un saladier,jusqu'à ce que le mélange mousse. C°Faire... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Spätzlés.

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03 novembre 2013

Spätzles (petites pâtes Alsacienne faites maison).

Aujourd'hui, je vous livre la recette des fameuses Spätzlés, qui sont nos célèbres petites pâte Alsacienne faites maison. Il vous faut un rabot à Spätzlé, à défaut d'un avoir un on peut prendre une planchette en bois. On trouve l'appareil à Spätzlé en grande surface. Voici donc les ingrédients pour 3-4 personnes : 300 G. de farine.     1 pincée de sel.     3 oeufs.    150 Ml d'eau (je prends toujours de l'eau en bouteille). Voici les ingrédients pour 4-5 personnes : 400 G. de... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Pâte sablée.

Bonjour, Voici  la recette de la pâte sablée, avec laquelle on peut réaliser d'excellente tarte au fraise,  tarte au citron meringuée... Pour obtenir une pâte vraiment bien sablée, il faut éviter de la pétrir trop longtemps, et surtout il faut bien malaxer tous les ingrédients du bout des doigts, pour obtenir un sablage. Et surtout ajouter l'oeuf avant le sucre. Liste des ingrédients : 250 G. de farine  -  125 G. de beurre  -  125 G. de sucre fin  -  1 oeuf  -  1 gousse de vanille.... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Cuisson à blanc de la pâte.

Voyons comment on peut cuire une pâte à blanc, ce qui est surtout utile si on veut faire une tarte avec des fruits juteux. Prendre le moule à tarte beurré, y mettre la pâte, la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson. Mettre du papier cuisson sur la pâte sa peut aisément dépasser les bords, et remplir de légumes secs entièrement  et mettre au four le temps que la tarte doit cuire. Sinon on peut aussi prendre un  autre moule, un tout petit peu plus petit que le 1er  et le poser sur... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Quiche aux endives.

Bonjour Pour aujourd'hui  une "Quiche aux Endives".  Une recette facile à réaliser, et qui change des traditionnels endives-jambon. Liste des ingrédients : Des endives (6) de préférence des Perles du Nord.      De la crème fraiche 25 cl.     3 œufs.     Muscade râpée.     Sel-poivre.     Et une  pâte brisée fait soi-même ou acheter.   A° Dérouler la pâte, la mettre dans le plat à tarte, la piquer... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Gaufres

Bonjour,   Mon mari avait une envie de gaufre, je n'en fait pas souvent, j'ai  choisi la recette de gaufres légères, recette facile et qui donne d'excellentes gaufres.   Liste des ingrédients :  250 G. de farine tamisée.    1 sachet de levure chimique.    - 4 Œufs    -   1 pincée de sel.    -  125 G. de beurre.    -1/2 L. de lait.   _ sucre glace. 1 ° Faire tiédir le lait, y mettre le beurre pour qu'il fonde... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Gâteau à l'orange et aux graines de pavot.

Bonjour,  Voici la recette d'un gâteau léger, aérer,  un délice  à partager à tout moment de la journée. Liste des ingrédients : 4 cuillères à café de graines de pavot.   -   120 G. de beurre   -   160 G. de sucre   -   2 Œufs   -   Le zeste d'une orange   -180 G. de farine   -   1 pincée de sel  -  1 sachet de levure chimique.   -   4 cuillères à soupe de lait. A° Battre le... [Lire la suite]