26 avril 2016

Panna Cotta Coco Citron vert, Ananas caramélisé, Vanille et Rhum blanc.

  Bonjour. Avec le temps gris, froid... on n'a envie de soleil...  cette recette vu sur le blog La table de Brigitte nous apporte tout cela. Liste des ingrédients :  20 Cl. de lait de coco pour moi AYAM.    20 Cl. de crème liquide.    40 G. de cassonade + 2 Cuil. à soupe.   2 feuilles de gélatine.    1 citron vert.    1 noisette de beurre.    La chair d'un ananas frais ou une grande boîte d'ananas.    1... [Lire la suite]

14 mars 2016

Panna cotta aux spéculoos.

  Bonjour. Un bon petit dessert avec des spéculoos... vu sur le blog Recettes rapides pour maman débordée. Liste des ingrédients : 2 feuilles de gélatine.    35 Cl. de crème liquide.    40 G. de sucre en poudre.    1 sachet de sucre vanillé.    14 spéculoos acheter ou du fait-maison comme moi.    Des verrines ou des coupes. 1) Faire tremper   les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2)  Chauffer la crème à feu doux dans une casserole.... [Lire la suite]
21 février 2016

Petits pots de crème coco.

Bonjour. J'aime varier les desserts, yaourts, crèmes, flans, .... aujourd'hui ce sera une bonne crème coco. Recette du livre "Petites crèmes douceur" de Frédéric Berqué collection Toquades. Liste des ingrédients : 80 G. de sucre fin.    20 Cl. de lait de coco non sucré.    20 Cl. de lait.    3 oeufs.    1/2 gousse de vanille ou 1 cuil. à café de vanille liquide.    Des petits ramequins.    De la noix de coco râpée.  A* Dans une... [Lire la suite]
25 janvier 2016

Panna cotta à la mandarine.

Bonjour. Avec le retour du soleil... un petit dessert bien agréable  avec un ingrédient de saison :  la mandarine. Recette provenant du blog " Les recettes de Fraizy 24". Liste des ingrédients : 6 mandarines.    20 Cl de lait.    20 Cl de crème liquide.    2 sachets de sucre vanillé.   100 G. de sucre fin.    4 feuilles de gélatine.    verrines ou coupes. 1) Presser les mandarines et réserver leur jus. 2) Faire tremper les feuilles de... [Lire la suite]
07 janvier 2016

Panna cotta

Bonjour. Pendant les vacances, ma petite "tribu" à découvert la panna cotta je n'ai pas mis de coulis de fruits rouges, ni de caramel sur le dessus mais de la compote de pommes.  Humm sait bon, tu peux refaire... Recette trouver sur le blog  Blablas sucrés Liste des ingrédients  : 50 Cl de crème liquide entière.    1 gousse de vanille (pour moi 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide).    75 G. de sucre.    3 feuilles de gélatine.    De la... [Lire la suite]
15 juin 2015

Crème de rhubarbe et sa touche vanillée.

Bonjour.  Profitons de la saison de  la rhubarbe... pour réaliser cette délicieuse petite crème. Source  le blog La salsa des fourchettes Liste des ingrédients : 500 G. de rhubarbe.   8 C. à soupe de miel.    2 yaourts (nature grec pour moi).     6 petits suisses (de la mascarpone pour moi). + 2 C. à soupe de miel.      1 C. à café de vanille liquide. A° Epluchez et coupez en dés, la rhubarbe. B° Préchauffez votre four à 180°. C° Prendre une... [Lire la suite]
01 juin 2015

Crème à la vanille

Bonjour. Pour changer un peu des fruits... j'ai opté  pour un dessert simple, que tout le  monde à apprécier... Des petits pots de crème à la vanille qu'on peut aussi réaliser en version chocolatée. Liste des ingrédients : 50 Cl. de lait.    1 gousse de vanille.    4 cuil. à soupe de fécule de maïs.    30 G. de sucre en poudre.    1 sachet de sucre vanillé.    1 oeuf. A° Dans une casserole, portez à ébullition la moitié du lait avec la gousse de... [Lire la suite]
22 mai 2015

Crème liégeoise au chocolat blanc-fraises chantilly.

Bonjour.   Envie d'un dessert avec du chocolat blanc, et des fraises.... pourquoi pas essayer la recette de la crème liégeoise au chocolat  avec du chocolat blanc.   Liste des ingrédients : 100 G. de chocolat blanc à pâtisser (Nestlé pour moi).    50 Cl. de lait.    20 Cl. de crème liquide.    3 jaunes d'oeufs.    3 Cuil. à soupe de sucre vanillé.    3 Cuil. à soupe de maïzena.    Des fraises.    De la chantilly. ... [Lire la suite]
07 mars 2015

Crème liégeoise au chocolat

Bonjour. Tenter de faire des chocolats  liégeois maison... la recette  viens du blog La cuisine et les voyages de Pripri. Liste des ingrédients  : 100 G. de chocolat noir à pâtisser.    3 Cuil. à Soupe de cacao.    50 Cl. de lait.    20 Cl. de crème liquide.    3 jaunes d'oeufs.    4 Cuil. à Soupe de sucre vanillé. (soit 4 sachets).    3 Cuil. à Soupe de maïzena. A° Faire fondre le chocolat au bain-marie. B° Délayer la ... [Lire la suite]