07 juin 2014

Clafoutis aux cerises.

Bonjour  Avec le retour du soleil, une petite recette de saison, un clafoutis.... lorsque j'ai vu la recette sur le blog EPICES § CONFETTIS elle m'a de suite plu. Liste des ingrédients : 4 oeufs ou 3 gros.    200 G. de farine.     200 G. de sucre.     30 CL. de lait.     1 sachet de sucre vanillé.    1 toute petite pincée de sel. A° Dans un saladier, battre au fouet les oeufs, avec le sel, ajoutez la farine, le sucre, le lait, le... [Lire la suite]

06 mai 2014

Koulibiac de saumon

Bonjour. Une recette salée, que j'aime bien réalisé .... Le Koulibiac, sa parait un peu long, mais le temps passer dans la cuisine à réaliser la recette, en vaut la peine. Liste des ingrédients  : 2 pâtes feuilletées ou brisées, selon ce que vous aimez (pour moi  s'était de la pâte brisée maison).     1 sachet de court-bouillon au citron et aux fines herbes.      1 filet de saumon  de 600 G. environ.(des pavés de saumon vont aussi).      400 G. de champignons de Paris... [Lire la suite]
13 décembre 2013

Kougelhopf.

Bonjour,  Voici les photos du kougelhopf, j'ai profité du froid, et de la gelée, ces derniers  jours chez nous en Alsace, pour faire mon 1er Kougelhopf de l'année 2013.  Tous les ans, lorsqu'on approche des fêtes de fin d'année et que le temps est propice, j'en réalise. Une tradition pour moi. La recette se  trouve dans la catégorie "Recettes Alsacienne"  
03 décembre 2013

Gâteau aux pommes russe (noisettes-chocolat)

Bonjour,  Avec le froid qui arrive, un bon gâteau aux pommes russe, l'agréable parfum d'épices qui embaument la maison  lorsque le gâteau cuit.  Je vous laisse découvrir la recette. Source : Marmiton Liste des ingrédients 250 G. de beurre.    250 G. de sucre semoule.    250 G. de farine.    1 sachet de levure chimique.     4 oeufs.    3 pommes Golden.     50 G. de noisettes moulues.    50 G. de chocolat noir... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Moelleux aux pommes et à la cannelle.

Bonjour Me revoilà avec un moelleux,  pas au chocolat mais aux pommes.... Découvrons la recette. Liste des ingrédients  : 200 G. de farine.     150 G. de beurre mou.     250 G. de sucre.     3 oeufs.     1 sachet de levure chimique.     1 pincée de sel. 3 pommes sucrées.     30 G. de cannelle moulue. A) Dans un saladier, travaillez le beurre mou, avec 200 G. de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au batteur où au fouet). B) Ajoutez les... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Spätzlés.

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21 octobre 2013

Placek

Bonjour,   Une recette Polonaise, un gâteau facile et bon. Liste des ingrédients : 250 G. de farine.    125 G. de beurre doux ramolli.     1 petite pincée de sel.    150 G. de sucre.    2/3 d'un paquet de levure chimique.     3 oeufs. Ingrédients pour gravier "streusel" : 50 G. de sucre cassonade - 50 G. de beurre doux très froid. - 3 cuillères à soupe de farine -  1 bonne pincée de cannelle. 1°  Préchauffez le four  180° ... [Lire la suite]
19 octobre 2013

Babka

  Bonjour, Un gâteau d'origine Polonaise, une recette très facile à faire. Liste des ingrédients : 300 G. de farine.     4 Oeufs.     175 G. de beurre.     1 sachet de levure chimique.    1 pincée de sel.     1 petite tasse de lait.    1 cuillerée à soupe d'huile.     200G. de sucre semoule.    Sucre glace pour la finition. 1° Dans un saladier mettre le beurre légèrement fondu et le... [Lire la suite]
13 octobre 2013

Kougelhopf

Bonjour Voici la recette du kougelhopf. Commençons par les ingrédients toujours à la même température pour être sur de réussir la recette. Liste des ingrédients  : 500 G de farine.     75 G de sucre.     1 pincée de sel.     120/125 G de beurre.    2 oeufs.    150 G de raisins secs.    1/4 litre de lait .    20 G de levure de boulangerie.    1 petit verre de kirsch, ou rhum.    Des amandes pour les... [Lire la suite]
12 octobre 2013

Flamusse aux pommes.

Bonjour, Une variante de la tarte aux pommes,  recette tirée du livre de Pierre Hermé "Le larousse des desserts". Liste des ingrédients : 60 G de farine.     75 G de sucre en poudre.     1 pincée de sel.     3 oeufs.     50 Cl de lait.    3 ou 4  pommes reinettes.    sucre glace. 1)  Mettre la farine dans un saladier (toujours bien la  tamisée) avec le sucre en poudre et le sel. Battre les oeufs en omelette, les ajoutez et bien mélanger, à la... [Lire la suite]