21 février 2016

Petits pots de crème coco.

Bonjour. J'aime varier les desserts, yaourts, crèmes, flans, .... aujourd'hui ce sera une bonne crème coco. Recette du livre "Petites crèmes douceur" de Frédéric Berqué collection Toquades. Liste des ingrédients : 80 G. de sucre fin.    20 Cl. de lait de coco non sucré.    20 Cl. de lait.    3 oeufs.    1/2 gousse de vanille ou 1 cuil. à café de vanille liquide.    Des petits ramequins.    De la noix de coco râpée.  A* Dans une... [Lire la suite]

08 février 2016

Madeleines saveur quatre épices.

  Bonjour. J'avais  envie de madeleine.... pas nature, ni au chocolat, mais saveur quatre épices. Je n'ai pas hésiter à les faire... Liste des ingrédients : 3 Oeufs.    150 G. de sucre.    2 Sachets de sucre vanillé.    200 G. de farine.    1/2 sachet de levure chimique.    150 G. de beurre.    1 petite cuil. à café  de quatre épices plus ou moins pleine selon que vous aimez la saveur.    1* Battez les oeufs... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Mousse à l'orange.

Bonjour.   Après quelques recherches, j'ai enfin trouvé LA  recette de la mousse à l'orange. Sur le blog Les bons restaurants  Marc et Sylvie. Un délice que je partage avec vous... Liste des ingrédients  : 3 oranges.       6 feuilles de gélatine.      150 G. de sucre.        6 oeufs.    A°  Mettez  les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. B°  Pressez les oranges. C° Egouttez la gélatine. D° Portez à... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Couronne briochée à l'orange.

Bonjour.  Avec plaisir je reprends le chemin du blog, après la petite pause....  pour répondre à  la question de Lavandine au sujet de la galette, oui j'en n'ai fait une.   Une recette de couronne briochée que j'ai trouvé sur le blog A la baguette. Liste des ingrédients  : 400 Gr. de farine T45.        1 sachet de levure de boulangerie.        30 G. de sucre.        1 pincée de sel.      3 Gros oeufs ou 4 petits.    ... [Lire la suite]
17 décembre 2015

Coeur au cacao amer.

Bonjour.  J'avais tout simplement envie de me faire plaisir... j'ai opté pour  ce coeur au cacao amer un délice... La recette viens du livre Cookies, brownies, & muffins. Ed. Hachette pratique. Liste des ingrédients : 300 G. de farine.    40 G. de cacao amer.    300 G. de sucre.    4 oeufs.    1 sachet de levure chimique.    150 Ml. de lait.    170 Ml. d'huile d'arachide ou de tournesol.    1 pincée de... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Verrines chocolat blanc spéculoos.

Bonjour. Pour bien commencer la semaine, quoi de mieux qu'un bon dessert bien gourmand  vu  sur le blog Les recettes de Lulu. Liste des ingrédients  :  250 G. de mascarpone.       3 Oeufs.       60 G. de sucre fin.       20 Cl. de crème liquide.        1 tablette de chocolat blanc.       Des spéculoos 15 à 20.        Cacao amer  Nestlé ou Van... [Lire la suite]

11 décembre 2015

Mousse au miel et aux noix.

Bonjour. Une recette de mousse avec du miel et des noix... vu sur le blog de Nicole Passions ... Liste des ingrédients : 250 G. de mascarpone.    4 blancs d'oeufs.    3 cuillères à soupe bombées de miel crémeux.    Des noix 15 à 20.   1 feuille de gélatine.    1 cuillère à café de cognac. A* Broyer  les noix finement, sans les réduire en poudre, les ajouter  au miel.  En garder quelques unes pour mettre sur le dessus des verrines. B*... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Manalas à la compote de pommes

Bonjour. Chaque année, il est une tradition à la maison  de fêter la Saint-Nicolas avec du chocolat chaud et des manalas.. en général je fais des manalas briochés mais cette année, j'ai eu envie d'innover en changeant la pâte....sait sur le blog Cuisine simple et facile que j'ai trouvé la recette... Liste des ingrédients  : 100 G. de farine.     100 G. de sucre.     100 G. de poudre d'amandes.     2 Oeufs.     80 G. de beurre... [Lire la suite]
27 novembre 2015

Brioche Cocotte.

Bonjour.   Après le pain cocotte, qui m'a bien plu  j'avais envie d'essayer avec  une brioche,   vu chez Les délices de Dida Liste des ingrédients : 200 Ml de lait entier ou demi-écrémé.    1 sachet de levure de boulangerie.    500 G. de farine.    10 G. de sel.    60 G. de sucre.    2 oeufs.    100 G. de beurre.    Carrés de chocolat noir ou blanc.    1 oeuf pour la dorure. A°... [Lire la suite]
18 novembre 2015

Gâteau aux Pommes Amandes et Noix.

Bonjour.  Lorsque j'ai vu les photos de ce gâteau, sur le blog Entre rire et cuisine je n'ai pas pu résister à l'envie de le faire pour régaler ma petite famille.    Liste des ingrédients : 100 G. de beurre.        100 G. de sucre.       2 oeufs.       150 G. de farine.      1/2 sachet de levure chimique.        60 G. de poudre d'amande.        100 Ml. de... [Lire la suite]