Beurre

Bonjour Pour finir des blancs d'oeufs, j'ai opté pour une brioche Source : Maman tambouille Ingrédients : 130 Ml de lait tiède.   3 blancs d'oeufs.   80 G. de beurre mou.   320 G. de farine.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (oetker pour moi).   40 G. de sucre.   1 cuil. à café de sel.    Pour badigeonner : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à soupe de lait. Dans la cuve de la map mettre  le lait tiède, les blancs d'oeufs, le beurre mou en petits... [Lire la suite]

Bonjour Pour profiter des agrumes.. je vous propose des petits cakes à l'orange Source : Mes inspirations culinaires Il nous faut : 125 G. de beurre mou.   125 G. de sucre en poudre. (100 G. pour moi).   3 Oeufs.   Zestes et jus d'une orange (sanguine pour moi).   125 G. de farine.   1 cuil. à café de levure chimique. Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger le beurre mou avec la moitié du sucre en poudre. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs,... [Lire la suite]

Bonjour Je vous propose de  réaliser de délicieux petits moelleux... pour écouler des blancs d'oeufs... Source : Maman... ça déborde Il nous faut : 6 blancs d'oeufs.   140 G. de sucre (un peu moins pour moi).   160 G. de beurre.   120 G. de farine.   1 sachet de levure chimique.   Carrés de chocolat praliné, chocolat au lait, ou chocolat noir  au choix. Préchauffer le four à  180° C. Commencer par faire fondre le beurre. Dans un cul de poule, mettre le sucre, la... [Lire la suite]

Bonjour Je vous propose une délicieuse brioche aux raisins secs pour le week-end.. Source : Rock the Bretzel Il nous faut : 200 Ml de lait tiède.   2 oeufs.   100 G. de beurre.   500 G. de farine.   20 G. de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (Oetker pour moi).   130 G. de sucre.   1 Cuil. à café de sel fin.    100 G. de raisins secs.   Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à soupe de lait.   sucre en grains... [Lire la suite]

Bonjour Pour accompagner votre thé ou café, je vous propose de délicieux petits biscuits..   Source : Tous en cuisine ! 120 recettes à partager - Desserts de mamie Ed. Solar Il nous faut : 130 G. de farine de blé.   100 G. de beurre mou.   70 G. de sucre en poudre.   1 sachet de sucre vanillé.   2 oeufs.   50 G. de raisins secs.   2 cuil. à soupe de rhum brun (blanc pour moi).   1 cuil. à café de levure chimique. Matériels : plaque de... [Lire la suite]

Bonjour Je vous propose pour commencer la semaine une recette Alsacienne  des quenelles de semoule ou griespfluttas. Il  nous faut  : pour 4 personnes  1 litre de lait.   200 G. de semoule.   50 G. de beurre.    1 peu d'huile.   1 jaune d' oeuf.    De la compote de pommes ou de quetsches. Faire chauffer le lait dans une casserole, verser la semoule en pluie. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule épaississe. Couper le feu. Ajouter le... [Lire la suite]

Bonjour Des blancs d'oeufs à finir... j'ai opté pour des mini financiers.. Source : Tous en cuisine 120 recettes à partager Cookies et Biscuits Ed. Solar Ingrédients : 35 G. de farine.   100 G. de sucre glace.   45 G. de poudre de noisettes.   90 G. de beurre.    3 blancs d'oeufs.   Des mini moules en silicone.   Préchauffer le four à 210°C (th7) Battre à la fourchette les blancs d'oeufs. Dans une casserole mettre le beurre à fondre puis laisser prendre une... [Lire la suite]

Bonjour Pour le matin de Noël, je vous propose une délicieuse couronne.. Source : Bredele de Noël d'hier et d'aujourd'hui  I.D. L'Edition Il faut : 500 G. de farine.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.   80 G. de sucre.   60 G. de beurre.   300 ML. de lait.   10 G. de sel. (ingrédients pour une grande couronne). Pour la finition : 1 oeuf battu avec une pincée de sel.   amandes effilées ou sucre en grains. Dans la cuve de la map mettre les ingrédients... [Lire la suite]

Bonjour On continue la ronde des petits gâteaux de Noël.. avec des petits sablés aux noix Source : Petits fours et bredele d'Alsace Il nous faut : 125 G. de beurre.   125 G. de sucre en poudre.    125 G. de noix hachées.   2 oeufs.   250 G. de farine.   1 pointe de couteau de levure chimique.   1 cuil. à café de kirsch ou de rhum.   Matériel : plaque du four.   papier cuisson.    emporte-pièces aux formes de Noël. Dans un... [Lire la suite]

Bonjour Dans la série des petits gâteaux de Noël, je vous propose une nouvelle sorte qui accompagne à merveille un thé ou un café.. Source : Petits fours et bredele d'Alsace Ed. Saep Il nous faut : 80 G. d'amandes en poudre.   3 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.   250 G. de farine.   1/2 sachet de levure chimique.   80 G. de sucre en poudre.   1 oeuf.   100 G. de beurre. Pour dorer : 1 jaune d'oeuf.    1 Cuil. à soupe de lait. Matériel : plaque du... [Lire la suite]