30 mars 2020

Gratin de Pommes-de-Terre-Poireaux-Reblochon

Bonjour Un délicieux p'tit gratin pour finir du Reblolchon.. Source : Gourmandise Assia Il nous faut : 1,5 Kg de pommes de terre.    6 poireaux.    15 G. de beurre.    15 Cl de crème liquide.    1/2 Reblochon.    Sel-Poivre.    Enlever le vert des poireaux,  couper en deux les blancs, les émincer, les passer sous l'eau froide pour bien les rincer. Les faire cuire à l'étouffée dans une noisette de beurre environ 30 minutes. Eplucher et... [Lire la suite]

27 mars 2020

Crumble pommes parfum d'épices

Bonjour Une petite note sucrée pour finir la semaine... Source Michèle du blog  Croquant-Fondant-Gourmand Il nous faut : 1 Kg. de pommes.    25 G. + 100 G. de beurre demi-sel (doux pour moi).    100 G. de farine.    50 G. + 80 G. de sucre cassonade.    2 Cuil. à café de mélange d'épices à pain d'épices.    Préchauffer le four à 200° Peler, couper en quartiers puis en dés les pommes. Dans une poêle, mettre 25 G. de beurre faire revenir les dés de... [Lire la suite]
28 février 2020

Gâche Vendéenne

Bonjour Une délicieuse brioche pour le week-end... Source : Les recettes de Lulu Liste des ingrédients : 60 Ml de lait tiède.    1 oeuf battu + 1 pour la dorure.     50 G. de beurre    1  Cuil. à soupe de crème fraîche.    1/2 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.    300 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie (Oetker pour moi).    40 G. de sucre.    1/2 Cuil. à café de sel. Matériel : plaque du... [Lire la suite]
26 février 2020

Fondue poireaux-carottes-pommes-de-terre

Bonjour Pour changer un peu des pâtes, où du riz... une bonne fondue de légumes.. Source : La cuisine de Poupoule Liste des ingrédients : 4 blancs de poireaux.    4 carottes.    4 pommes de terre.    1 oignon.    250 Ml d'eau.     Poivre et Sel.    2 Cuil. à soupe de crème fraîche épaisse.    10 G. de beurre. Eplucher, laver, et couper les poireaux, et carottes en rondelles  les pommes de terre en cubes. Emincer... [Lire la suite]
17 février 2020

Gratin de macaroni au reblochon et chorizo

Bonjour Une recette qui associe le reblochon, le chorizo... le tout sous forme de gratin Source : le site du Reblochon Liste des ingrédients : 1/2 Reblochon.    300 G. de macaroni.    du chorizo en tranches 10 à 20.      50 G. de beurre.    50 G de farine.       50 Cl. de lait.    1 pincée de noix de muscade.    1 grand plat à gratin. Commencer par faire cuire les macaroni comme indiquer sur le paquet. Retirer la peau du... [Lire la suite]
14 février 2020

Brioche nature

Bonjour Une délicieuse brioche pour fêter la Saint-Valentin Source : Les recettes de Lulu Liste des ingrédients : 250 Ml de lait.    1 oeuf.    75 G de beurre mou.    500 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie (marque Oetker pour moi).   1 pincée de sel.    50 G. de sucre blanc ou cassonade comme vous aimez. Liste des ingrédients pour la finition : 1 jaune d'oeuf mélanger à un peu d'eau.    Sucre en grains. Recette fait à la... [Lire la suite]

05 février 2020

Muffins au lait concentré et dés de poires

Bonjour Une petite douceur pour accompagner un café ou un thé... Source : Delphine du blog Oh la gourmande, je cuisine donc je suis Liste des ingrédients pour 6 muffins.    175 G. de farine.    1 oeuf.    180 G. de lait concentré sucré.    50 G. de beurre fondu.    1 sachet de levure chimique.    2 Cuil. à café de liqueur de poire facultatif*.    2 à 3 poires selon la taille.    Préchauffer le four 180° Dans un... [Lire la suite]
03 février 2020

Tresse poireaux-chorizo

Bonjour On profite du poireau pour ce régaler avec cette délicieuse tresse Source : Lolo et sa Tambouille Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée (pour moi).   1 cuil. à soupe de moutarde.    3 petits poireaux.    1 noisette de beurre.    Rondelles de chorizo.    Comté ou Emmental râpé.    Graines de sésame ou pavot.    1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait pour badigeonner. Matériel : Plaque du four.    Papier... [Lire la suite]
22 janvier 2020

Tarte aux champignons et chorizo

Bonjour Une délicieuse tarte pour le repas de midi ou du soir... Source : P'tit chef Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée (brisée pour moi).    500 G de champignons de paris.    De grandes rondelles de chorizo pour couvir le fond de tarte.    25 Cl de lait.     1 oeuf.    2 Cuil. à soupe de parmesan râpé (emmental pour moi).    Noix de muscade.    20 G. de beurre.    Sel - Poivre. Détailler les champignons de paris en... [Lire la suite]
20 janvier 2020

Brioche aux pralines roses

Bonjour Une délicieuse brioche aux  pralines roses pour commencer la semaine... Source : A table chez Natt Liste des ingrédients : 220 Ml de lait.    2 Oeufs.    40 G de beurre.    60 G. de sucre.    500 G. de farine.    1 pincée de sel.    1 sachet de levure de boulangerie (marque Oetker pour moi).     250 G de pralines roses.    1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la finition. Recette fait avec la ... [Lire la suite]