18 février 2021

Mini-financiers aux noisettes

Bonjour Des blancs d'oeufs à finir... j'ai opté pour des mini financiers.. Source : Tous en cuisine 120 recettes à partager Cookies et Biscuits Ed. Solar Ingrédients : 35 G. de farine.   100 G. de sucre glace.   45 G. de poudre de noisettes.   90 G. de beurre.    3 blancs d'oeufs.   Des mini moules en silicone.   Préchauffer le four à 210°C (th7) Battre à la fourchette les blancs d'oeufs. Dans une casserole mettre le beurre à fondre puis laisser prendre une... [Lire la suite]

16 décembre 2020

Couronne de Noël

Bonjour Pour le matin de Noël, je vous propose une délicieuse couronne.. Source : Bredele de Noël d'hier et d'aujourd'hui  I.D. L'Edition Il faut : 500 G. de farine.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.   80 G. de sucre.   60 G. de beurre.   300 ML. de lait.   10 G. de sel. (ingrédients pour une grande couronne). Pour la finition : 1 oeuf battu avec une pincée de sel.   amandes effilées ou sucre en grains. Dans la cuve de la map mettre les ingrédients... [Lire la suite]
07 décembre 2020

Sablés aux noix

Bonjour On continue la ronde des petits gâteaux de Noël.. avec des petits sablés aux noix Source : Petits fours et bredele d'Alsace Il nous faut : 125 G. de beurre.   125 G. de sucre en poudre.    125 G. de noix hachées.   2 oeufs.   250 G. de farine.   1 pointe de couteau de levure chimique.   1 cuil. à café de kirsch ou de rhum.   Matériel : plaque du four.   papier cuisson.    emporte-pièces aux formes de Noël. Dans un... [Lire la suite]
02 décembre 2020

Galettes à la fleur d'oranger

Bonjour Dans la série des petits gâteaux de Noël, je vous propose une nouvelle sorte qui accompagne à merveille un thé ou un café.. Source : Petits fours et bredele d'Alsace Ed. Saep Il nous faut : 80 G. d'amandes en poudre.   3 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.   250 G. de farine.   1/2 sachet de levure chimique.   80 G. de sucre en poudre.   1 oeuf.   100 G. de beurre. Pour dorer : 1 jaune d'oeuf.    1 Cuil. à soupe de lait. Matériel : plaque du... [Lire la suite]
30 novembre 2020

Brioche au sucre en grains et pépites de chocolat

Bonjour Pour bien commencer sa journée, je vous propose une brioche..   Source Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise Il nous faut : 150 Ml de lait tiède.     2 Oeufs.    80 G de beurre fondu.     500 G. de farine.    1 Cuil. à café de sel.    60 G. de sucre.    1 sachet de levure de boulangerie (marque Oetker pour moi).    Pour la garniture : Du chocolat noir en pépites.    50 G. de sucre en grains + ou -... [Lire la suite]
27 novembre 2020

Biscuits de Noël

Bonjour Les bredele, bredla, bredeler, font partie du patrimoine Alsacien. Je vous propose une recette à réaliser avec des emporte-pièces  de Noël... Source : Croque-Tout Il nous faut : 410 G. de farine.   160 G. de sucre fin.   200 G. de beurre.    1 oeuf.   1 sachet de sucre vanillé.   1 cuil. à café de vanille en poudre. Plaque(s) du four.   Papier cuisson.   Emporte-pièces de Noël Dans un saladier verser la farine, le sucre fin, le sucre... [Lire la suite]

18 novembre 2020

Beurre de poire

Bonjour Pour déguster les poires autrement qu'en tarte où en gâteaux... je vous propose  de réaliser un beurre de poire Il nous faut : 5 à 6 poires.   2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable.   30 G. de beurre. Eplucher enlever les pépins et couper en morceaux les poires. Mettre dans une casserole avec le sirop d'érable,  mélanger et faire cuire comme une compote, Lorsque les poires se laissent facilement écrasser à la fourchette, ajouter le beurre et mixer jusqu'à ne plus avoir de morceaux. ... [Lire la suite]
12 novembre 2020

Cake aux amandes et au yaourt

Bonjour Je vous propose un délicieux cake pour accompagner votre thé ou votre café... Source : Le Journal des Femmes Il nous faut : 150 G. de farine.    100 G. de beurre.   100 G. d'amande en poudre.   2 oeufs.   1 yaourt nature.   140 G. de sucre (la moitié pour moi).   1 sachet de sucre vanillé.   1/2 sachet de levure chimique.   2 cuil. à soupe de rhum brun ou blanc selon vos goûts. Commencer par faire fondre le beurre. Dans un saladier,... [Lire la suite]
25 septembre 2020

Financier au chocolat

Bonjour Des blancs d'oeufs à finir... Un p'tit tour en cuisine pour réaliser de délicieux financiers pour le goûter... Source : Les petits plats de Béa Il nous faut : 2 blancs d'oeufs.   60 G. de sucre glace.   60 G. de poudre d'amandes.   25 G. de farine.   70 G. de beurre.   1 pincée de vanille en poudre ou 1 petite cuil. à café d'extrait de vanille liquide.   6 carrés de chocolat au lait, ou noir comme vous aimez. Préchauffer le four à 170° Dans une petite... [Lire la suite]
23 septembre 2020

Moelleux aux pommes

Bonjour Un fruit qu'on trouve toute l'année... La pomme Source : Croquant-Fondant-Gourmand Il nous faut : 75 G. de raisins secs.*    2 Cuil. à soupe de rhum.*    2 pommes.    25 + 100 G. de sucre en poudre.    15 G. de beurre.    3 oeufs.    1 citron (remplacer par 1 Cuil. à café d'eau de fleur d'oranger).    150 Ml. de crème liquide.    150 G. de farine.    1 Cuil. à café de levure chimique. Préchauffer... [Lire la suite]