23 mars 2017

Muffins aux Noisettes et au Pavot.

Bonjour. Pour le goûter, je vous propose des muffins... Source : Le Palais des Saveurs Liste des ingrédients : 1 oeuf.    80 G. de sucre fin.    120 G. de poudre de noisettes.    80 G. de beurre fondu.    70 G. de pavot.    2 blancs d'oeufs.    Moules à muffins. 1° Dans un saladier, fouetter 1 oeuf avec le sucre fin jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2° Ajouter la poudre de noisettes, le beurre fondu, le pavot. Mélanger. 3° Battre les... [Lire la suite]

31 mai 2016

Mousse de mascarpone aux fruits rouges.

Bonjour. Les recettes sur les emballages, peuvent parfois nous inspirer.... Il nous faut : 250 G. de mascarpone.    50 G. de sucre glace.    3 blancs d'oeufs.    800 G. de fruits rouges (pour moi fraises et framboises).    1* Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, dans un récipient. 2* Fouettez le mascarpone avec le sucre glace en aérant bien la préparation. 3* Incorporez les blancs en neige, délicatement. 4* Mettez la mousse dans des coupes et disposer les... [Lire la suite]
Posté par vanni à 12:38 - - Commentaires [82] - Permalien [#]
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11 février 2016

Mousse aux spéculoos.

  Bonjour.  Quoi faire avec des blancs d'oeufs ? la réponse à la question est toute trouvée, chez Culina du blog La Salsa des fourchettes j'ai vu cette superbe mousse aux spéculoos. Il nous faut : 6 blancs d'oeufs.    250 G. de spéculoos émiettés.(spéculoos maison pour moi, recette sur le blog voir le 16.01.2016).    20 Cl. de crème liquide.    Verrines ou coupes. A° Mélangez la crème avec les spéculoos. B° Montez les blancs en neige. C° Mélangez délicatement les deux... [Lire la suite]
16 novembre 2014

Financiers au chocolat.

Bonjour.  Il me restait des blancs d'oeufs... quoi faire avec ?. J.'avais plusieurs options : les congeler - faire des meringues - ou alors faire un tour sur la blogosphère et trouver mon bonheur chez Yumelise, sous la forme de financiers au chocolat. Voici ce qu'il nous faut : 130 G. de beurre.    60 G. de farine.    30 G. de cacao amer non sucré .    120 G. de sucre glace.    75 G. de poudre d'amandes.    5 blancs d'oeufs. A* Faire fondre le... [Lire la suite]