31 juillet 2019

Oeuf à la neige

Bonjour Un dessert apprécier de tous.. qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs Source : Carmen du blog La cuisine gourmande de Carmencita Il nous faut : 6 blancs d' oeufs.    1 pincée de sel.    1 sachet de sucre vanillé.    50 Cl. de crème anglaise fait-maison ou acheter. Dans un saladier monter les blancs d'oeufs en neige  ferme avec la pincée de sel et le sucre vanillé. Prendre  une casserole mettre de l'eau à moitié porter à ébulition, puis baissr le feu pour maintenir... [Lire la suite]

11 juin 2019

Financiers aux tomates cerises

Bonjour  Pour finir des blancs d'oeufs,  j'ai choisi la version de financiers salés Source Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise Il nous faut : 50 G. de beurre.    50 G. de farine.    1/2 cuil. à café de levure chimique.    50 G. de parmesan (emmental pour moi).    4 blancs d'oeufs.    1 cuil. à café de concentré de tomates.    Poivre-Sel.     12 tomates cerises.     Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre à... [Lire la suite]
11 novembre 2018

Mousse légère aux poires

Bonjour Envie d'un petit dessert avec des poires.. Source : Le blog La table de Clara Liste des ingrédients : 4 poires.    2 blancs d'oeufs.    3 feuilles de gélatine.    Jus d'un 1/2 citron.    2 à 3 cuil. à soupe de miel.    Des verrines ou des coupes. Commencer par mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Eplucher et mixer les poires avec le jus de citron et le miel. Verser les 3/4 dans un saladier, et le... [Lire la suite]
16 juillet 2017

Mousse à la banane

Bonjour Des bananes un peu trop mûres... sait chez Food etcaetera que j'ai  trouvé la recette. Liste des ingrédients : 3 blancs d'oeufs.    3 bananes.    20 Cl de crème liquide.    30 G. de sucre.    1 Cuil. à soupe d'extrait de vanille liquide.    1) Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les serrer avec le sucre. 2) Ecraser les bananes les mélanger avec la crème  et l'extrait de vanille liquide. 3) Bien mélanger juqu'à ce que tout... [Lire la suite]
05 juin 2017

Verrine Rhubarbe - Fromage blanc

Bonjour Une petite recette que j'ai imaginé  pour finir ma rhubarbe, mon fromage blanc et mes blancs d'oeufs.   Liste des ingrédients : 100 G. de fromage blanc.    2 sachets de sucre vanillé.    2 blancs d'oeufs.    Quelques tiges de rhubarbe.    Palets breton ou autre petits gâteaux au choix.    Un peu d'eau.    Des verrines. A° Eplucher et couper en dés la rhubarbe la faire compoter avec un peu d'eau et  1 sachet de... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Financiers

  Bonjour. Un délicieux petit gâteau à déguster avec un café ou un thé... Source : Carrément cuisine "Gâteaux" 100 recettes incontournables Ed. Hachette cuisine. Liste des ingrédients  : 150 G de sucre en poudre (125 G pour moi).    100 G de poudre d'amandes.    40 G. de farine.    1 pincée de sel.    115 G. de beurre.    3 blancs d'oeufs.    25 G d'amandes effilées.    Moule à financiers.    Batteur... [Lire la suite]

30 novembre 2016

Financiers aux noisettes.

  Bonjour. Des blancs d'oeufs à utiliser... Source : Delphine du blog Oh la gourmande...Je cuisine, donc je suis... Liste des ingrédients : 30 G. de beurre fondu.    30 G. de farine.    90 G. de sucre glace.    65 G. de poudre de noisette.    3 blancs d'oeufs.    Une poignée de noisettes.    A° Préchauffer le four à 190° (180° pour moi). B° Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette, le passer au tamis pour enlever... [Lire la suite]
26 juin 2016

Biscuits Choco-Coco.

Bonjour. Quoi de mieux que des  biscuits maison pour accompagner une glace, une salade de fruits, un café..... Source : Biscuits et petits gâteaux -Fait Maison- Ed. Hachette cuisine. Liste des ingrédients pour la pâte : 50 G. de farine.    150 G. de sucre fin.    75 G. de beurre fondu.    2 Blancs d'oeufs.    20 G. de poudre d'amandes (ou de noisettes).    1 pincée de sel. Liste des ingrédients pour la finition : 100 G. de chocolat... [Lire la suite]
03 juin 2016

Mousse à la Noix de Coco.

Bonjour. Aimant beaucoup la noix de coco, en voyant  la recette sur le blog Les Douceurs D'Audrey  m'a plu Liste des ingrédients : 20 CL de lait de coco.    35 G. de noix de coco râpée.    35 G. de sucre fin.    3 feuilles de gélatine (2 pour  moi).    15 Cl. de crème liquide.    2 blancs d'oeufs.    Des vermicelles en chocolat pour saupoudrer ou de la noix de coco râpée. 1) Faire chauffer le lait de coco avec le sucre fin... [Lire la suite]
08 décembre 2015

Macarons à la noix de coco.(Kokosmakrenler)

Bonjour.  Pour finir des blancs d'oeufs, une recette de petits gâteaux de Noël... Liste des ingrédients : 2 blancs d'oeufs.    100 G. de sucre glace.    125 G. de  noix de coco râpée.  1)  Battre les blancs d'oeufs en neige. 2)  Incorporer délicatement le sucre, la noix de coco. Mélanger. 3)  Mettre au frais pendant 1  heure. 4)  Préparer la plaque du four  en la couvrant  de papier cuisson  et déposer des petits tas de pâte,  bien... [Lire la suite]