16 juillet 2017

Mousse à la banane

Bonjour Des bananes un peu trop mûres... sait chez Food etcaetera que j'ai  trouvé la recette. Liste des ingrédients : 3 blancs d'oeufs.    3 bananes.    20 Cl de crème liquide.    30 G. de sucre.    1 Cuil. à soupe d'extrait de vanille liquide.    1) Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les serrer avec le sucre. 2) Ecraser les bananes les mélanger avec la crème  et l'extrait de vanille liquide. 3) Bien mélanger juqu'à ce que tout... [Lire la suite]

05 juin 2017

Verrine Rhubarbe - Fromage blanc

Bonjour Une petite recette que j'ai imaginé  pour finir ma rhubarbe, mon fromage blanc et mes blancs d'oeufs.   Liste des ingrédients : 100 G. de fromage blanc.    2 sachets de sucre vanillé.    2 blancs d'oeufs.    Quelques tiges de rhubarbe.    Palets breton ou autre petits gâteaux au choix.    Un peu d'eau.    Des verrines. A° Eplucher et couper en dés la rhubarbe la faire compoter avec un peu d'eau et  1 sachet de... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Financiers

  Bonjour. Un délicieux petit gâteau à déguster avec un café ou un thé... Source : Carrément cuisine "Gâteaux" 100 recettes incontournables Ed. Hachette cuisine. Pour cela il nous faut : 150 G de sucre en poudre (125 G pour moi).    100 G de poudre d'amandes.    40 G. de farine.    1 pincée de sel.    115 G. de beurre.    3 blancs d'oeufs.    25 G d'amandes effilées.    Moule à financiers.    Batteur... [Lire la suite]
30 novembre 2016

Financiers aux noisettes.

  Bonjour. Des blancs d'oeufs à utiliser... Source : Delphine du blog Oh la gourmande...Je cuisine, donc je suis... Liste des ingrédients : 30 G. de beurre fondu.    30 G. de farine.    90 G. de sucre glace.    65 G. de poudre de noisette.    3 blancs d'oeufs.    Une poignée de noisettes.    A° Préchauffer le four à 190° (180° pour moi). B° Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une couleur noisette, le passer au tamis pour enlever... [Lire la suite]
26 juin 2016

Biscuits Choco-Coco.

Bonjour. Quoi de mieux que des  biscuits maison pour accompagner une glace, une salade de fruits, un café..... Source : Biscuits et petits gâteaux -Fait Maison- Ed. Hachette cuisine. Liste des ingrédients pour la pâte : 50 G. de farine.    150 G. de sucre fin.    75 G. de beurre fondu.    2 Blancs d'oeufs.    20 G. de poudre d'amandes (ou de noisettes).    1 pincée de sel. Liste des ingrédients pour la finition : 100 G. de chocolat... [Lire la suite]
03 juin 2016

Mousse à la Noix de Coco.

Bonjour. Aimant beaucoup la noix de coco, en voyant  la recette sur le blog Les Douceurs D'Audrey j'avais mon dessert... Liste des ingrédients : 20 CL de lait de coco.    35 G. de noix de coco râpée.    35 G. de sucre fin.    3 feuilles de gélatine (2 pour  moi).    15 Cl. de crème liquide.    2 blancs d'oeufs.    Des vermicelles en chocolat pour saupoudrer ou de la noix de coco râpée. 1) Faire chauffer le lait de coco avec... [Lire la suite]

08 décembre 2015

Macarons à la noix de coco.

Bonjour.  Pour finir des blancs d'oeufs, une recette de petits gâteaux de Noël... Pour cela il faut : 2 blancs d'oeufs.    100 G. de sucre glace.    125 G. de  noix de coco.    1) Battre les blancs d'oeufs en neige. 2) Incorporer délicatement le sucre, la noix de coco. Mélanger. 3) Mettre au frais pendant 1  heure. 4) Préparer la plaque du four  en la couvrant  de papier cuisson  et déposer des petits tas de pâte,  bien espacés à l'aide d'une... [Lire la suite]
08 juillet 2015

Financiers aux pépites de chocolat.

Bonjour.  J'avais des blancs d'oeufs, et  des pépites de chocolat à finir quoi faire avec ?... jusqu'à ce que je trouve  la recette des financiers aux pépites de chocolat,  dans le livre - Fait maison - Biscuits et petits gâteaux Ed. Hachette. Liste des ingrédients : 3 blancs d'oeufs.    125 G. de sucre.    75 G. de beurre.    75 G. de poudre d'amandes.    75 G. de farine.    Pépites de chocolat (le reste de mon paquet que je n'ai pas... [Lire la suite]
03 janvier 2015

Mousse au chocolat blanc et mascarpone.

Bonjour. Les fêtes de finies, reprenons nos habitudes... il me restait une tablette de chocolat blanc, que faire avec ?... jusqu'à ce que je trouve sur le blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" la recette qui va suivre. Il nous faut : 1 tablette  de chocolat blanc (Nestlé pour moi).    250 G. de mascarpone.    4 blancs d'oeufs. - Commencer par mettre la mascarpone dans une casserole, sur feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit liquide. - Y mettre le chocolat blanc en morceaux, laisser reposer... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Mousse au chocolat noir.

Bonjour . Avis aux amateurs de chocolat, voici une recette de Pierre Hermé, tirée du "le larousse du chocolat". Une mousse,une vraie merveille, voici comment la préparer. Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir à 70% de cacao.  8 Cl. de lait entier.  -1 jaune d'oeuf.  - 4 blancs d'oeufs.  - 20 G. de sucre en poudre. A° Cassez le chocolat en morceaux, (carré par carré) faites- le fondre dans une casserole au bain-marie. Dans une autre petite casserole, porter le lait à ébullition. Retirez le chocolat du... [Lire la suite]