09 juillet 2018

Crémets d'Anjou aux fruits rouges

Bonjour Un délicieux dessert pour le jeu Nos Régions ont du Goût organiser par le blog L'Alchimie des Mets Source : Desserts de nos régions Ed. Marie-Claire Liste des ingrédients : 15 Cl de crème liquide très froide.    2 sachets de sucre vanillé.    200 G. de fromage blanc.    3 blancs d'oeufs.    50 G de sucre en poudre.    sel.      200 G de fraises (remplacer par des myrtilles).   125 G. de framboises (remplacer par des... [Lire la suite]

06 juillet 2018

Courgettes au poulet

Bonjour Une petite recette salée pour changer... Source : Delphine du blog Oh la gourmande ! je cuisine donc je suis... Liste des ingrédients : 400 G. de filet de  poulet.    200 G. d'oignons.    1 gousse d'ail.    10 G d'huile d'olive.    500 G. de courgettes.    20 Cl de crème liquide.    1 Cuil. à café de curcuma.    1 Cuil. à café de piment d'Espelette (paprika pour moi).     2 Cuil. à soupe de graines de... [Lire la suite]
17 septembre 2017

Crème banane-chocolat

Bonjour Des bananes un peu trop jaune, que personne veut manger... sauf si  elles sont détourner en  petite crème avec du chocolat... Source : ça ne sent pas un peu le brûlé là ? Liste des ingrédients : 50 Cl de lait demi-écrémé.    40 G. de sucre en poudre.    2 bananes.    2 jaunes d'oeufs.    20 G. de maïzena.    20 Cl. de crème fraîche liquide.    120 G. de chocolat noir. Pour la crème à la banane. Peler les bananes et les... [Lire la suite]
16 janvier 2015

Quiche au saumon.

Bonjour.  j'inaugure une  nouvelle rubrique sur le blog, celle de poissons. J'aime beaucoup faire cette recette, que j'ai trouvé chez Croquons la Vie avec Nestlé. Je la partage avec vous. Liste des ingrédients  : 300 G. de dos de saumon (je vous rassure il n'y à pas d'arêtes)    1 pâte brisée fait soi-même ou à défaut acheter.    2 grands poireaux frais.      2 gros oeufs.    1 brique de 20 cl. de crème fraiche liquide.    1 pincée de noix... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Truffes au chocolat noir.

Bonjour.  Pas de Fêtes de Noël, sans Truffes, qu'elles soient au chocolat blanc, noir,  noix de coco, à l'alcool.... sa plait toujours. J'ai choisi  de faire celles au chocolat noir recette issu du Larousse du Chocolat de Pierre HERME. Voici ce qu'il nous faut : 330 G. de chocolat noir à 70% de cacao (Nestlé pour moi).    25 Cl. de crème fraîche liquide.    50 G. de beurre mou.    Cacao en poudre pour l'enrobage (Nestlé pour moi). A) Couper le chocolat en petits morceaux.... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Roulés d'endives au saumon fumé

Bonjour. La saison des endives commence..  chez nous tout le monde aime.. D'habitude je fais la recette classique celle des endives au jambon, pour une fois, je voulais changer... et faire celle du livre la bible de la cuisine ch'ti.  Ce livre contient de magnifiques recettes.. J'ai choisi Roulés d'endives au saumon fumé. Liste des ingrédients  : 4 endives (je prends toujours des perles du Nord les meilleurs pour moi).    30 G. de beurre.    4 tranches de saumon fumé.   ... [Lire la suite]