11 novembre 2018

Mousse légère aux poires

Bonjour Envie d'un petit dessert avec des poires.. Source : Le blog La table de Clara Liste des ingrédients : 4 poires.    2 blancs d'oeufs.    3 feuilles de gélatine.    Jus d'un 1/2 citron.    2 à 3 cuil. à soupe de miel.    Des verrines ou des coupes. Commencer par mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Eplucher et mixer les poires avec le jus de citron et le miel. Verser les 3/4 dans un saladier, et le... [Lire la suite]

05 septembre 2018

Panna cotta mascarpone coulis de mûres

Bonjour Une reprise en douceur... et un  dessert pour profiter des dernières mûres. Liste des ingrédients : 250 G. de mascarpone.    30 Cl de lait.    1 Cuil. à café d'extrait de vanille liquide.    50 G. de sucre fin.     Feuilles de gélatine 1+1/2.       500 G. de mûres fraîches. Mettre les mûres dans une casserole avec un tout petit peu d'eau, faire compotée à feu doux, puis mixer. Passer la compotée de mûres au tamis, pour enlever les... [Lire la suite]
08 décembre 2016

Verrine Poire Kiwi.

Bonjour. Une petite verrine pleins de vitamines... Source : La Salsa des Fourchettes Ingrédients : 1 grosse poire ou 2 à 3  petites.    2 à 3 kiwis selon la grosseur.    300 G. de fromage blanc.    Des biscuits cuillère 1 à 2 selon la taille de vos coupes ou verrines.   1 feuille de gélatine.     * Eplucher les poires et les kiwis. Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau. * Couper les fruits  en dés,  les mixer ensemble. *... [Lire la suite]
Posté par vanni à 10:25 - - Commentaires [68] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 novembre 2016

Panna cotta coco kiwis.

Bonjour. Un  chouette petit dessert pour finir un bon repas.... Source : Les Délices de Thithoad Ingrédients : 20 Cl. de lait de coco.    20 Cl. de lait concentré non sucré.    75 G. de sucre cassonade.    2 sachets de sucre vanillé.    2 kiwis.    1/2 Cuil. à café d'extrait d'amande amère.    1 cuil. à café de jus de citron.    3 feuilles de gélatine (2 pour moi).    1) Faire ramollir les feuilles de... [Lire la suite]
11 décembre 2015

Mousse au miel et aux noix.

Bonjour. Une recette de mousse avec du miel et des noix... vu sur le blog de Nicole Passions ... Liste des ingrédients : 250 G. de mascarpone.    4 blancs d'oeufs.    3 cuillères à soupe bombées de miel crémeux.    Des noix 15 à 20.   1 feuille de gélatine.    1 cuillère à café de cognac. A* Broyer  les noix finement, sans les réduire en poudre, les ajouter  au miel.  En garder quelques unes pour mettre sur le dessus des verrines. B*... [Lire la suite]
Posté par vanni à 09:46 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 mai 2015

Tarte aux fraises et ganache au chocolat blanc

Bonjour. Sait encore la saison des fraises, et elles sont de plus en plus sucrées. J'avais envie de me faire plaisir avec une tarte. Liste des ingrédients : 1 pâte brisée Tarte en or Herta ou fait maison (pour moi).    180 G de chocolat Nestlé dessert blanc.    150 Ml de crème liquide.    1 feuille de gélatine.    400 G. de fraises. 1) Préchauffez votre four TH 7-8 (220°). 2) Cuire la pâte à blanc. 3) Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau... [Lire la suite]