22 mai 2017

Minibavarois à l'ananas

Bonjour Avec le retour du soleil, j'avais envie d'un dessert frais, léger... Source : 1001 Recettes Gâteaux & Délices aux Ed. Solar. Liste des ingrédients : 3 feuilles de gélatine.    3 jaunes d'oeufs.    80 G. de sucre en poudre.    15 Cl. de lait.    10 Cl. de jus d'ananas.    25 Cl de crème liquide.    1 grande boîte d'ananas. A° Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. B° Mettez les jaunes d'oeufs et la moitié du sucre... [Lire la suite]

28 avril 2017

Panna cotta chocolat blanc coulis pêches jaunes.

Bonjour. Lorsque Christelle du blog La cuisine de Poupoule à publier la recette de panna cotta au chocolat blanc, mon dessert était tout trouver. Je me suis permise de remplacer la mangue (que je n'aime pas trop) par des pêches jaunes au sirop. Liste des ingrédients : 50 Cl. de crème liquide.    150 G. de chocolat blanc.    Feuilles de gélatine 1 + 1/2.    1 sachet de sucre vanillé.    2 belles mangues fraîche (1 boite de pêches jaunes au sirop pour... [Lire la suite]
27 mars 2017

Panna cotta chocolat.

Bonjour. On commence la semaine avec un  dessert qui est toujours très apprécier... Source La table de Clara Liste des ingrédients : 40 Cl de crème liquide.    120 G de chocolat noir (au lait pour moi).    2 Cuil. à soupe de cacao amer.    50 G de sucre cassonade.    3 feuilles de gélatine (2+1/2 pour moi).    3 Cuil. à café de cannelle (1 cuil. à soupe pour moi).    Des verrines. A° Commencer par réhydrater les feuilles de gélatine. B°... [Lire la suite]
07 septembre 2016

Mousse d'Ananas.

Bonjour. Pour ma rentrée, j'ai choisi de partager la recette d'une mousse à l'ananas. Il nous faut : 400 G. d'ananas au sirop.    12 Cl. de crème liquide.    2 Cuil. à soupe de sucre glace.    2 feuilles de gélatine.    Noix de coco râpée. Source : 100 Recettes à dévorer. "Desserts sans cuisson et tellement bons" Ed. Solar. 1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez la crème dans un grand bol et placez l'ensemble 15 minutes au... [Lire la suite]
24 juillet 2016

Mousse mascarpone aux abricots.

Bonjour. Envie d'un petit dessert frais... Recette vu sur le blog Délices et Pâtisseries Liste des ingrédients : 500 G. d'abricots frais, ou une grande boîte d'abricots au sirop.    250 G. de mascarpone.    2 feuilles de gélatine (1 feuille + une demi pour moi).    2 Oeufs.    60 G. de sucre cassonade.    1 sachet de sucre vanillé.    Coupes ou Verrines.   1° Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter... [Lire la suite]
03 juin 2016

Mousse à la Noix de Coco.

Bonjour. Aimant beaucoup la noix de coco, en voyant  la recette sur le blog Les Douceurs D'Audrey j'avais mon dessert... Liste des ingrédients : 20 CL de lait de coco.    35 G. de noix de coco râpée.    35 G. de sucre fin.    3 feuilles de gélatine (2 pour  moi).    15 Cl. de crème liquide.    2 blancs d'oeufs.    Des vermicelles en chocolat pour saupoudrer ou de la noix de coco râpée. 1) Faire chauffer le lait de coco avec... [Lire la suite]

26 avril 2016

Panna Cotta Coco Citron vert, Ananas caramélisé, Vanille et Rhum blanc.

  Bonjour. Avec le temps gris, froid... on n'a envie de soleil...  cette recette vu sur le blog La table de Brigitte nous apporte tout cela. Liste des ingrédients :  20 Cl. de lait de coco pour moi AYAM.    20 Cl. de crème liquide.    40 G. de cassonade + 2 Cuil. à soupe.   2 feuilles de gélatine.    1 citron vert.    1 noisette de beurre.    La chair d'un ananas frais ou une grande boîte d'ananas.    1... [Lire la suite]
14 mars 2016

Panna cotta aux spéculoos.

  Bonjour. Une bon petit dessert avec des spéculoos... vu sur le blog Recettes rapides pour maman débordée. Liste des ingrédients : 2 feuilles de gélatine.    35 Cl. de crème liquide.    40 G. de sucre en poudre.    1 sachet de sucre vanillé.    14 spéculoos acheter ou du fait-maison comme moi.    Des verrines ou des coupes. 1) Faire tremper   les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. 2)  Chauffer la crème à feu doux dans une casserole. ... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Mousse à l'orange.

Bonjour.  Après quelques recherches, j'ai enfin trouvé LA  recette de la mousse à l'orange. Sur le blog Les bons restaurants  Marc et Sylvie. Un délice que je partage avec vous... Pour cela il faut : 3 oranges.    6 feuilles de gélatine.    150 G. de sucre.    6 oeufs.    A°  Mettez  les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. B°  Pressez les oranges. C° Egouttez la gélatine. D° Portez à ébullition la moitié du jus... [Lire la suite]
Posté par vanni à 10:10 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
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07 janvier 2016

Panna cotta

Bonjour. Pendant les vacances, j'en n'ai profité pour faire goûter à ma petite "tribu" la panna cotta je n'ai pas mis de coulis de fruits rouges, ni de caramel sur le dessus mais de la compote de pommes.  Humm sait bon, tu peux refaire... Recette trouver sur le blog  Blablas sucrés Pour cela il nous faut : 50 Cl de crème liquide entière.    1 gousse de vanille (pour moi 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide).    75 G. de sucre.    3 feuilles de... [Lire la suite]