22 juillet 2018

Panna cotta mascarpone compotée d'abricots

Bonjour Un délicieux petit dessert, pour profiter des abricots... Source : Petites gourmandises Liste des ingrédients : 250 G. de mascarpone.    30 Cl de lait.    1 gousse de vanille.    70 G. de sucre.    2 feuilles de gélatine.    6 beaux abricots.    1 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.    2 Cuil. à soupe de sucre cassonade.    * Mettre les abricots dénoyauter et couper en deux dans une casserole avec... [Lire la suite]

05 février 2017

Crème choco-orange.

    Bonjour. Envie d'une petite crème... Source : "Bons petits plats pour les enfants, 100 recettes inratables" Ed. Mango Liste des ingrédients  : 150 G de chocolat noir à pâtisser.    Le zeste d'une orange non traitée.    50 Cl de lait écrémé.    3 à 4 feuilles de gélatine.    1 Cuil. à soupe de sucre semoule.    Des petits ramequins. 1) Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. 2) Faites... [Lire la suite]
29 juin 2016

Verrine Fraises-Rhubarbe.

Bonjour. J'avais des fraises, et de la rhubarbe,  la recette de Thierry du blog Patis'sphère m'a de suite plu. Liste des ingrédients pour la compotée de fraises et rhubarbe : 280 G. de rhubarbe fraîche épluchée.    50 G. de sucre semoule.    1 feuille  de gélatine.    160 G. de fraises fraîches. Liste des ingrédients pour  la crème d'ange : 125  G.de crème liquide.    1 blanc d'oeuf.    30 G. de sucre semoule.    250... [Lire la suite]
23 mai 2016

Mousse de fraise au fromage blanc.

Bonjour.  J'avais envie d'une mousse... en regardant un peu sur les blogs...j'ai choisi la recette du blog Les délices de Dida. Liste des ingrédients : 500 G. de fraises.    250 G. de fromage blanc nature.    2 oeufs.    80 G de sucre fin.    3 feuilles de gélatine.    Des verrines ou des coupes. A° Passer les fraises sous l'eau et les équeuter. B° Les réduire en coulis à l'aide d'un mixeur plongeant. Réserver 1/4 de ce coulis. C° Dans le reste du... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

Panna cotta à la mandarine.

Bonjour. Avec le retour du soleil... un petit dessert bien agréable  avec un ingrédient de saison :  la mandarine. Recette provenant du blog " Les recettes de Fraizy 24". Liste des ingrédients : 6 mandarines.    20 Cl de lait.    20 Cl de crème liquide.    2 sachets de sucre vanillé.   100 G. de sucre fin.    4 feuilles de gélatine.    verrines ou coupes. 1) Presser les mandarines et réserver leur jus. 2) Faire tremper les feuilles de... [Lire la suite]