07 juillet 2016

Verrine Chocolat Blanc Framboises.

Bonjour. Il me restait des framboises à utiliser au congélateur, la recette du blog La Salsa des  Fourchettes tombait à point. Liste des ingrédients :  150 G. de chocolat blanc + 1 carré.    100 G. de framboises fraîches ou surgelées pour moi.    25 Cl. de crème liquide.    25 Cl. de lait.    3 gros jaunes d'oeuf.    50 G. de sucre en poudre.    Ramequins allant au four.    A) Faites chauffer la crème et le... [Lire la suite]

17 juin 2016

Roulé de carrelet au fromage frais.

Bonjour. Aujourd'hui place au poisson... Source : Pavillon France Liste des ingrédients : 4 filets de carrelet.    250 G. de fromage frais (type St Morêt).    2 jaunes d'oeufs.    6 brins de ciboulette.    Sel et poivre.    4 piques en bois. 1* Préchauffer le four à 220° C. 2* Tartiner les filets de carrelet de fromage frais (70 G. environ). 3* Parsemer de ciboulette ciselée, rouler et maintenir avec un pique en bois. 4* Réserver dans un plat... [Lire la suite]
22 mai 2015

Crème liégeoise au chocolat blanc-fraises chantilly.

Bonjour. J'avais envie d'un dessert avec du chocolat blanc, et des fraises....en cherchant un peu...je me suis dit pourquoi pas essayer la recette de la crème liégeoise au chocolat mais avec du blanc ! Ingrédients : 100 G. de chocolat blanc à pâtisser (Nestlé pour moi).    50 Cl. de lait.    20 Cl. de crème liquide.    3 jaunes d'oeufs.    3 Cuil. à soupe de sucre vanillé.    3 Cuil. à soupe de maïzena.    Des fraises.    De... [Lire la suite]
31 mars 2015

Sablés au beurre.

Bonjour. A la demande des enfants et du mari, tu ne fais pas de petits gâteaux pour Pâques ?...j'ai répondu favorablement. J'ai trouvé dans le livre "Grands classiques sucrés" une recette pour en faire... Il nous faut : 250 G. de beurre.    125 G. de sucre en poudre.    2 jaunes d'oeufs.    300 G. de farine.    1 pincée de sel.    100 G. de sucre glace.    2 à 3 cuillères à soupe d'eau.    Papier cuisson et plaques. 1) Mélangez... [Lire la suite]
01 décembre 2014

Crème pâtissière au chocolat.

Bonjour. J'ai trouvé chez Yumelise la recette pour faire la crème pâtissière maison parfum chocolat. Je veux la partager avec vous, sait vraiment une très bonne recette, qui peut servir à garnir les éclairs, les choux, chouquettes,... Il nous faut : 90 G. de chocolat noir à pâtisser.     50 Cl. de lait.    4 jaunes d'oeufs.    90 G. de sucre en poudre.    40 G. de maïzena.    2 cuil. à café de cacao sucré type Nesquik. 1) Commencer par casser le chocolat... [Lire la suite]