01 juillet 2020

Crème Chocolat-Mascarpone

Bonjour Avec le retour du soleil, je vous propose une délicieuse petite crème au chocolat... Source : Les 1000 meilleures recettes ELLE à table Ed. hachette cuisine Il nous faut : 20 Cl de lait.    20 Cl de crème liquide.    1 Cuil. à soupe de miel.    200 G. de chocolat  noir.    60 G. de beurre.    250 G. de mascarpone.    50 G. de sucre glace.    1 Cuil.  à café de vanille en poudre. Dans une casserole, verser le... [Lire la suite]

02 juin 2020

Mousse au café

Bonjour On commence la semaine avec du soleil... et avec une délicieuse petite mousse... Source Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand Il nous faut : 250  G de mascarpone.    10 Cl de lait.    10 Cl de café très fort et chaud.    30 G. de sucre.    3 feuilles de gélatine.    2 jaunes d'oeufs.    ( Tous les ingrédients peuvent être doubler en quantités pour obtenir plus de verrines). Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau... [Lire la suite]
03 avril 2020

Compotée de kiwis, mousse chocolat blanc mascarpone

Bonjour Un p'tit dessert plein de vitamines... Source : Les petits plats de Patchouka Il nous faut : 4 à 5 kiwis.    1 cuil. à café de sucre glace.    3 Cuil. à soupe d'eau.    250 G. de mascarpone.    120 G. de chocolat blanc à pâtisser (Nestlé dessert blanc pour moi).    Peler et couper les kiwis en morceaux. Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre glace, plus les morceaux de kiwis. Faire compoter sur feu moyen pendant 5 minutes.  Mélanger... [Lire la suite]
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11 mars 2020

One pot pasta aux pâtes et brocoli

Bonjour Pas trop le temps de cuisiner... pourquoi ne pas essayer une one pot pasta Source : La cuisine de Ponpon Il nous faut : 1 oignon.    300 G. de brocoli.    250 G. de pâtes.    1 cube de bouillon poule.    500 G d'eau voir un peu plus.    1 Cuil. à soupe de mascarpone.    2 Cuil. à soupe de parmesan (emmental pour moi).    Eplucher et émincer finement l'oignon le déposer dans une casserole. Couper les fleurettes de... [Lire la suite]
24 février 2020

Mousse au mascarpone et pralinoise

Bonjour Une délicieuse petite mousse pour commencer la semaine... Source : Gourmandise Assia Il nous faut : 200 G de pralinoise (1 tablette de chocolat Nestlé pralinoise de 170 G. pour moi).    250 G. de mascarpone.    4 Oeufs. (2 gros oeufs pour moi).    1 cuil. à soupe de sucre facultatif.    Des coupes ou verrines. Casser la pralinoise en morceaux, et mettre à fondre au bain-marie sur feu doux. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les blancs d'oeufs en... [Lire la suite]
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16 janvier 2020

Tarte tatin revisitée

Bonjour Une délicieuse façon, de déguster la tarte tatin autrement Source : Les plats de Véro Liste des ingrédients : 1 paquet de palets bretons ou de petits sablés.    3 pommes de votre choix.    1 Cuil. à soupe de sirop d'érable.    1 bonne poignée de noix de pécan.    50 G. de beurre.    250 G. de mascarpone.    Des verrines. Casser les petits gâteaux dans un saladier. Eplucher et couper les pommes en petits dés.  Dans une poêle, mettre... [Lire la suite]
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03 avril 2019

Tiramisu poires

Bonjour Des poires à utiliser... Source Christalie du blog Les folies de Christalie où quand la cuisine devient passion Il nous faut : 10 spéculoos.    3 grosses poires.    Caramel au beurre salé (pour moi confiture de lait).    3 oeufs.    50 G. de sucre.    250 G. de mascarpone.    Une pincée d'épices à pain d'épices facultatif*.    Verrines ou coupes. Peler les poires, les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre prélever... [Lire la suite]
05 septembre 2018

Panna cotta mascarpone coulis de mûres

Bonjour Une reprise en douceur... et un  dessert pour profiter des dernières mûres. Liste des ingrédients : 250 G. de mascarpone.    30 Cl de lait.    1 Cuil. à café d'extrait de vanille liquide.    50 G. de sucre fin.     Feuilles de gélatine 1+1/2.       500 G. de mûres fraîches. Mettre les mûres dans une casserole avec un tout petit peu d'eau, faire compotée à feu doux, puis mixer. Passer la compotée de mûres au tamis, pour enlever les... [Lire la suite]
03 août 2018

Verrines de mirabelles au mascarpone et petits suisses

Bonjour Un petit dessert avec des mirabelles... Source Carmen du blog La cuisine gourmande de Carmen Liste des ingrédients : 350  à 400 G. de mirabelles.    250 G. de mascarpone.    4 petits-suisses ou 1 yaourt nature.     3 Oeufs.    80 G. de sucre glace.    1 cuil. à café d'extrait de vanille.    4 Cuil. à soupe de sucre cassonade.  1) Laver et dénoyauter les mirabelles, les mettre dans une casserole avec les 4 cuil.  à... [Lire la suite]
22 juillet 2018

Panna cotta mascarpone compotée d'abricots

Bonjour Un délicieux petit dessert, pour profiter des abricots... Source : Petites gourmandises Liste des ingrédients : 250 G. de mascarpone.    30 Cl de lait.    1 gousse de vanille.    70 G. de sucre.    2 feuilles de gélatine.    6 beaux abricots.    1 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.    2 Cuil. à soupe de sucre cassonade.    * Mettre les abricots dénoyauter et couper en deux dans une casserole avec... [Lire la suite]