11 janvier 2016

Mousse à l'orange.

Bonjour.  Après quelques recherches, j'ai enfin trouvé LA  recette de la mousse à l'orange. Sur le blog Les bons restaurants  Marc et Sylvie. Un délice que je partage avec vous... Pour cela il faut : 3 oranges.    6 feuilles de gélatine.    150 G. de sucre.    6 oeufs.    A°  Mettez  les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. B°  Pressez les oranges. C° Egouttez la gélatine. D° Portez à ébullition la moitié du jus... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Mes Recettes...vos Réussites.

Bonjour. Honneur  à Véro du blog Véro et ses popottes pour la réalisation de la mousse mascarpone vanillé aux dés de poires et les verrines framboise spéculoos. Merci et bravo. Tes desserts sont magnifiques. Je vous souhaite une belle journée. ... [Lire la suite]
22 juillet 2015

Mousse légère au pamplemousse rose.

Bonjour. Après la tarte au pamplemousse rose, voici la recette d'une mousse qui est légère et très agréable avec cette chaleur. La recette proviens du blog Le Bistrot de Miss Giulia. Pour cela il nous faut : 4 oeufs.    1 gros pamplemousse rose.    1 feuille et 1/2 de gélatine.    70 G. de sucre fin. A° Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. B° Râper le zeste du pamplemousse. C° Presser le jus, le mettre dans une casserole. D° Casser les oeufs, en séparant les... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Mousse à la noix de coco.

Bonjour. Avec la chaleur de ces derniers jours, j'avais envie d'un dessert frais, léger, aérien,... une petite mousse pour changer. Sur le blog Quand la folie s'invite à table j'ai trouvé mon bonheur. Pour cela il nous faut : 250 G. de mascarpone.    3 Oeufs.    100 G. de sucre glace.    50 G. de noix de coco râpée.    1) Séparez les blancs des jaunes. 2) Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec les jaunes. 3) Ajoutez le mascarpone en remuant bien. 4) Puis la... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Mousse au citron vert

Bonjour. Voici la recette d'une mousse légère, que j'ai trouvé sur le blog Terre et Mar. En voyant les photos j'ai moi aussi voulu la faire... Passons donc aux ingrédients. Ingrédients : 250 G. de mascarpone.    3 Oeufs.    2 citrons jaunes .   1 citron vert.    100 G. de sucre en poudre. A° Presser le jus des 2 citrons,  et détailler finement le zeste du citron vert. B° Séparer les oeufs, blanchir les 3 jaunes avec le sucre. C° Incorporer le mascarpone, et bien mélanger.... [Lire la suite]
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