Noix de muscade

Bonjour Ce mois-ci sait L'Alsace qui est à l'honneur, dans  Nos Régions ont du Goût. Un jeu mis en place par le blog L'Alchimie des mets Voici ma participation avec la Tarte à l'oignon Source : La Cuisine Alsacienne Traditionnelle Ed. SAEP Liste des ingrédients : Une pâte brisée.    1 kg. d'oignons.    100 G. de beurre.    60 G. de farine.    30 Cl de lait.    Sel-Poivre.    Réaliser votre pâte brisée, la mettre de côté le temps... [Lire la suite]

Bonjour On profite encore de ce bon légume... la courgette Source : La cuisine de Lilly Liste des ingrédients : 1 Kg de courgettes.    3 Oeufs.    100 G. de farine.    1 sachet de levure chimique.    30 Gr. d'huile d'olive.    15 Cl. de lait.    100 G. de fromage râpé.    Sel-Poivre.    Noix de muscade. 1° Eplucher les courgettes une fois sur deux. 2° A l'aide d'une mandoline les couper en très fines rondellles... [Lire la suite]

Bonjour Pour déguster les belles et bonnes asperges que je trouve chez mon producteur local, j'ai choisi de réaliser la recette de Colinette. Source : Les re7 de Colinette Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée  ou comme moi 1 pâte brisée fait-maison.    1 botte d'asperges blanches.    1 botte de persil frais.    1 pot de 250 G. de mascarpone.    3 oeufs.    Sel - Poivre.    Noix de muscade râpée un peu.     Moule à tarte.    1) Lavez et... [Lire la suite]

Bonjour On commence la semaine avec une recette de flan... je vous laisse découvrir.. Source : 1001 Recettes "Cuisine de Bistrot" Ed. Solar Liste des ingrédients : 200 G. de petits pois frais.    2 cives.   4 carottes nouvelles. (remplacer par de la macédoine de légumes pour moi)   4 Oeufs.    30 G de mascarpone.    De la noix de muscade.    Sel et Poivre.    Des ramequins allant au four. 1) Ecossez les petits pois. Faites-les cuire... [Lire la suite]