09 avril 2018

Croix briochée à la cannelle

Bonjour Une viennoiserie qu'on trouve de moins en moins dans les boulangeries Alsaciennes, et avec laquelle je participe au défi Appropriez-vous la recette, un jeu initié par Sylvie du blog La table de Clara Source : Les Délices de Tartin Liste des ingrédients pour la pâte :500 G de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.    200 Ml de lait.    80 G. de sucre fin.    10 G. de sel.    2 Oeufs.    140 G. de beurre.   Liste des... [Lire la suite]

23 mars 2018

Petits pains au lait

Bonjour De bons petits pains au lait, pour bien commencer sa journée... Source : C'est pas d'la tarte Liste des ingrédients : 500 G. de farine.    10 G de sel.    70 G. de sucre.    15 G. de levure fraîche.    20 Cl de lait tiède.    2 Oeufs.   125 G. de beurre mou.    1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait pour la finition.  1)  Emietter la levure dans 3 cl de lait tiède, la délayer, et laisser reposer pendant 10 minutes. 2) Dans le bol du... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

Briochettes façon "Doowap"

Bonjour On commence la semaine avec de délicieuses viennoiseries... Source : Popotte and co Liste des ingrédients : 200 G. de lait tiède.    2 gros oeufs.    1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide.    500 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.    50 G. de sucre fin.    1/2 cuil. à café de sel.    120 G de beurre mou.    1 oeuf battu pour la dorure.    Du sucre en... [Lire la suite]
02 mai 2017

Financiers

  Bonjour. Un délicieux petit gâteau à déguster avec un café ou un thé... Source : Carrément cuisine "Gâteaux" 100 recettes incontournables Ed. Hachette cuisine. Liste des ingrédients  : 150 G de sucre en poudre (125 G pour moi).    100 G de poudre d'amandes.    40 G. de farine.    1 pincée de sel.    115 G. de beurre.    3 blancs d'oeufs.    25 G d'amandes effilées.    Moule à financiers.    Batteur... [Lire la suite]
20 mars 2017

Brownie.

Bonjour. Un bon gâteau au chocolat pour commencer la semaine... Source : Carrément cuisine "Gâteaux" 100 recettes incontournables Ed. Hachette cuisine. Liste des ingrédients : 120 G. de noix de pécan.    115 G.  de chocolat noir à pâtisser.    200 G de beurre (150 G. pour moi).    200 G. de sucre (150 G. pour moi).    4 Oeufs.    1 cuil. à café d'extrait de vanille.    140 G. de farine.    1 pincée de sel.   ... [Lire la suite]
09 mars 2017

Mini cakes à la banane et crumble à la cannelle.

Bonjour. En feuilletant le livre Carrément cuisine "Gâteaux" aux Ed. Hachette cuisine, la recette de ces mini cakes m'a plu. Liste des ingrédients pour le crumble : 60 G. de farine.    40 G. de sucre cassonade.   1 Cuil. à soupe de cannelle.    50 G. de beurre mou. Liste des ingrédients pour les mini-cakes : 100 G. de farine.    1 cuil. à café de levure chimique.    1/2 cuil. à café de cannelle en poudre.    100 G. de beurre mou.   ... [Lire la suite]

28 janvier 2017

Brioche à la vanille.

Bonjour. Pour bien commencer le week-end... rien de mieux qu'une brioche fait-maison... à la vanille. Source : La Salsa des fourchettes Liste des ingrédients : 400 G. de farine.    50 G de sucre cassonade.    2 Oeufs.    110 G. de beurre fondu.    1 sachet de levure de boulangerie.    1 cuil. à café de sel.    10 Cl de lait tiède.    1 à 2 cuil. à café de vanille liquide.    1° Dans le bol du robot, mettre la... [Lire la suite]
14 janvier 2017

Bonhomme de neige.

Bonjour. Une viennoiserie, pour  bien commencer le week-end. Une recette trouvée chez Carine du blog Kougelhopf et chocolat  Liste des ingrédients : 200 Ml de lait.    1 sachet de levure de boulangerie.    600 G. de farine.    90 G. de sucre fin.    2 Oeufs.    100 G. de beurre.    1 cuil. à café de sel.    1 jaune d'oeuf diluer avec 1 peu de lait. Pour décorer : Des amandes effilées.    Des... [Lire la suite]
11 janvier 2017

Tartelette façon brownie Pommes Poires Noisettes.

Bonjour. Des noisettes à finir....la recette sur le blog La Salsa des Fourchettes m'a plu... j'ai opté pour des tartelettes façon brownies... Liste des ingrédients. 175 G. de farine.    1 sachet de levure chimique.    1 pincée de sel.    110 G. de beurre mou.    4 Cuil. à soupe de sucre cassonade.    2 Cuil. à soupe de miel.    2 Oeufs.    75 G. de noisettes décortiquées.     2 Pommes.    3... [Lire la suite]
08 janvier 2017

Galette des Rois briochée.

Bonjour. Pour beaucoup aujourd'hui sait dégustation de la galette... chez nous elle sera briochée. Je me suis inspirée de la recette de brioche du blog La petite cuisine de Jenny pour la faire. Liste des ingrédients : 175 ML de lait.       40 G. de sucre en poudre.        1 c à café de sel.       75 G. de beurre en petits morceaux.        1 oeuf battu.       400 G de farine.      1 sachet de levure de boulangerie.    ... [Lire la suite]