02 octobre 2020

Tarte aux pommes sur compote de pommes

Bonjour Une petite note sucrée pour finir la semaine... Source : Quand Choupette et Papoune cuisinent Il nous faut :  Une pâte brisée fait-maison ou acheter.   De la compote de pommes fait-maison ou acheter.   4 à 5 grandes pommes. Etaler la pâte brisée, foncer un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Recouvrir de compote de pommes bien étaler. Passer les pommes sous l'eau, les éplucher, les couper en tranches, les placer sur la compote. Enfourner Th° 180 pour une durée de 30 à 40 minutes. ... [Lire la suite]

23 septembre 2020

Moelleux aux pommes

Bonjour Un fruit qu'on trouve toute l'année... La pomme Source : Croquant-Fondant-Gourmand Il nous faut : 75 G. de raisins secs.*    2 Cuil. à soupe de rhum.*    2 pommes.    25 + 100 G. de sucre en poudre.    15 G. de beurre.    3 oeufs.    1 citron (remplacer par 1 Cuil. à café d'eau de fleur d'oranger).    150 Ml. de crème liquide.    150 G. de farine.    1 Cuil. à café de levure chimique. Préchauffer... [Lire la suite]
03 août 2020

Fondant à la pomme

Bonjour Des pommes à finir... Source : La cuisine de Poupoule Il nous faut : 3 à 4 pommes.   4 Oeufs.    200 G. de sucre en poudre.   25 G. de beurre fondu.    75 G. de lait.    1/2 sachet de levure chimique.   150 G. de farine.    60 G. de poudre d'amande Préchauffer le four à 180° Dans un bol fouetter les oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter  doucement le beurre fondu, puis le lait mélanger à la spatule. ... [Lire la suite]
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10 juin 2020

Beurre de pommes

Bonjour Pour changer de la confiture ou du miel, je vous propose du beurre de pommes... Source Yolande Les petits plats de patouchka Il nous faut : 4 à 5 grosses pommes (golden pour moi).   70 G. de sirop d'érable (qu'on peut remplacer par du miel, du sirop d'agave, ou de la cassonade).   70 G. de beurre couper en petits morceaux. Dans une casserole, mettre les pommes éplucher et couper en dés, ajouter le sirop d'érable,  et le beurre.   Couvrir la casserole, cuire 30 minutes environ, sans oublier de... [Lire la suite]
27 mars 2020

Crumble pommes parfum d'épices

Bonjour Une petite note sucrée pour finir la semaine... Source Michèle du blog  Croquant-Fondant-Gourmand Il nous faut : 1 Kg. de pommes.    25 G. + 100 G. de beurre demi-sel (doux pour moi).    100 G. de farine.    50 G. + 80 G. de sucre cassonade.    2 Cuil. à café de mélange d'épices à pain d'épices.    Préchauffer le four à 200° Peler, couper en quartiers puis en dés les pommes. Dans une poêle, mettre 25 G. de beurre faire revenir les dés de... [Lire la suite]
16 janvier 2020

Tarte tatin revisitée

Bonjour Une délicieuse façon, de déguster la tarte tatin autrement Source : Les plats de Véro Liste des ingrédients : 1 paquet de palets bretons ou de petits sablés.    3 pommes de votre choix.    1 Cuil. à soupe de sirop d'érable.    1 bonne poignée de noix de pécan.    50 G. de beurre.    250 G. de mascarpone.    Des verrines. Casser les petits gâteaux dans un saladier. Eplucher et couper les pommes en petits dés.  Dans une poêle, mettre... [Lire la suite]
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09 décembre 2019

Tarte aux pommes alsacienne

Bonjour Une délicieuse tarte aux pommes pour commencer la semaine... Source Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand Liste des ingrédients pour la pâte brisée : 150 G de farine.    15 G de sucre en poudre.    75 G de beurre.    40 G d'eau. Liste des ingrédients pour la garniture : 5 à 6 pommes de taille à peu près identique.    120 G de sucre en poudre.    1/4 de cuil. à café de vanille en poudre (vanille liquide pour moi).    3... [Lire la suite]
06 septembre 2019

Cake aux pommes et vanille

Bonjour Un délicieux cake pour la pause ou le goûter... Source : C'est pas d'la tarte Liste des ingrédients : 2 à 3 pommes.    250 G. de farine.    125 G. de sucre.    150 G. de beurre.    3 Oeufs.    1 gousse de vanille ou 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide.    1 sachet de levure chimique.   Sucre glace facultatif. Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre au micro-ondes ou sur feu doux. Dans un saladier, mettre les... [Lire la suite]
04 juillet 2019

Verrines de pommes et spéculoss

Bonjour Une délicieuse verrine pour finir des pommes.. Source : La bible de la cuisine Ch'ti Il nous faut : 4 pommes.    30 G. de beurre.    2 sachets de sucre vanillé.    1/2 Cuil. à café de cannelle en poudre.    18 spéculoos.    25 Cl de crème  liquide entière.    2 Cuil. à soupe de sucre glace.    Des verrines. Eplucher, évider et couper en  dés les pommes. Mettre à cuire dans une poêle avec le beurre. A... [Lire la suite]
23 juin 2019

Myrtilles en croûte

Bonjour Une belle recette avec des myrtilles pour participer au jeu Nos Régions ont du Goût. Jeu organiser par le blog L'Alchimie des Mets Il nous faut : 500 G. de pommes à cuire.    1 citron.    100 G. de sucre en poudre.    150 G. de beurre.    500 G. de myrtilles.    150 G. de cassonade.    125 G. de farine.    Plat à gratin. Source : Le dictionnaire gourmand des desserts de nos régions Ed. Atlas Eplucher, évider, et... [Lire la suite]