06 juillet 2021

Brioche aux blancs d'oeufs

Bonjour Pour finir des blancs d'oeufs, j'ai opté pour une brioche Source : Maman tambouille Ingrédients : 130 Ml de lait tiède.   3 blancs d'oeufs.   80 G. de beurre mou.   320 G. de farine.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (oetker pour moi).   40 G. de sucre.   1 cuil. à café de sel.    Pour badigeonner : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à soupe de lait. Dans la cuve de la map mettre  le lait tiède, les blancs d'oeufs, le beurre mou en petits... [Lire la suite]

28 juin 2021

Cake au fromage blanc

Bonjour On commence la semaine, avec  un délicieux cake qu'on peut réaliser pour  un pique-nique, une entrée, un apéritif.... Source : 100 recettes de cakes  Les petits Marabout Il nous faut : 200 G. de farine.   3 oeufs.   200 G. de fromage blanc.   10 Cl. d'huile végétale.   2 Cuillerées à café de piment d'Espelette ou de paprika.   1 bonne poignée de ciboulette.   1 sachet de levure chimique.   Sel-Poivre. Préchauffer le four à 180° C. ... [Lire la suite]
28 mai 2021

Brioche extra-moelleuse aux raisins secs

Bonjour Je vous propose une délicieuse brioche aux raisins secs pour le week-end.. Source : Rock the Bretzel Il nous faut : 200 Ml de lait tiède.   2 oeufs.   100 G. de beurre.   500 G. de farine.   20 G. de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (Oetker pour moi).   130 G. de sucre.   1 Cuil. à café de sel fin.    100 G. de raisins secs.   Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à soupe de lait.   sucre en grains... [Lire la suite]
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21 mai 2021

Pâtes aux courgettes et mascarpone

Bonjour On profite de la courgette... associée à des pâtes  Source : Michèle  Croquant Fondant Gourmand Il nous faut : 250 G. de pâtes.   500 G. de courgettes.   1 gousse d'ail (ou 1 cuil. à café d'ail semoule).   125 G. de mascarpone.    1 citron bio.   1 Cuil. à soupe de cerneaux de noix.   Huile d'olive.   Sel-Poivre. Eplucher et émincer finement l'ail. Passer sous l'eau les courgettes, éplucher et couper en petits dés. Dans une grande... [Lire la suite]
10 mai 2021

Quenelles de semoule ou Griespflouttas

Bonjour Je vous propose pour commencer la semaine une recette Alsacienne  des quenelles de semoule ou griespfluttas. Il  nous faut  : pour 4 personnes  1 litre de lait.   200 G. de semoule.   50 G. de beurre.    1 peu d'huile.   1 jaune d' oeuf.    De la compote de pommes ou de quetsches. Faire chauffer le lait dans une casserole, verser la semoule en pluie. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule épaississe. Couper le feu. Ajouter le... [Lire la suite]
23 février 2021

Brioche au yaourt et à l'huile

Bonjour Je vous propose une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner... Source : La cuisine de Lilly Il nous faut : 100 Ml. de lait tiède.    80 Ml d'huile de tournesol.   1 oeuf.    1 yaourt nature de 125 G.    500 G. de farine.    1 sachet de sucre vanillé.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (Marque Oetker pour moi).    Zeste d'un demi-citron (remplacer par 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger).   ... [Lire la suite]

21 décembre 2020

Petit pain à la ricotta et sa barre de chocolat

Bonjour Je vous propose de délicieux petits pains à la ricotta pour le petit-déjeuner... Source : La cuisine de Ponpon : rapide de facile Il nous faut : 100 ML. de lait tiède.   2 Oeufs.   200 G. de ricotta.   500 G. de farine.   1 Cuil. à café de sel.   70 G. de sucre fin.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée. Pour la garniture : Barres en chocolat (1 à 2 barres par pâtons).  sucre en grains.   Un jaune d'oeuf mélanger à un peu de lait. Matériel... [Lire la suite]
16 décembre 2020

Couronne de Noël

Bonjour Pour le matin de Noël, je vous propose une délicieuse couronne.. Source : Bredele de Noël d'hier et d'aujourd'hui  I.D. L'Edition Il faut : 500 G. de farine.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.   80 G. de sucre.   60 G. de beurre.   300 ML. de lait.   10 G. de sel. (ingrédients pour une grande couronne). Pour la finition : 1 oeuf battu avec une pincée de sel.   amandes effilées ou sucre en grains. Dans la cuve de la map mettre les ingrédients... [Lire la suite]
09 décembre 2020

KANELBULLAR

Bonjour Je vous propse un p'tit voyage pour les papilles... Avec ces délicieuses petites brioches Suédoise, appeler KANELBULLAR Source : Pains et Viennoiseries  Ed. Hachette cuisine Il nous faut : 15 Cl. de lait tiède.    1 oeuf battu.   50 G. de beurre ramolli.   350 G. de farine.   20 G. de levure de boulangerie fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée.   50 G. de sucre en poudre.   1 pincée de sel. Pour la dorure : 1 jaune... [Lire la suite]
25 novembre 2020

Pains spirale

Bonjour Pas le temps de passer à la boulangerie...  je vous propose de réaliser des petits  pains spirale Qu'on peut déguster au  petit-déjeuner,  où pour  accompagner un plat...   Source : Michèle  du blog Croquant-Fondant-Gourmand Il nous faut :  8 G. de sel.   25 G. d'huile d'olive.    330 G. de lait ribot ou de lait demi-écrémé.   150 G. de farine.   350 G. de semoule fine.    1 sachet de  levure de boulangerie... [Lire la suite]