14 avril 2014

Lamala de Pâques

Bonjour.  Nous sommes dans la dernière ligne droite avant Pâques, après le lapin brioché,  voici  le Lamala.(petit agneau) Il est coutume chez nous en Alsace, de le déguster le jour de Pâques. Il se fait plus couramment en pâte à biscuit, mais peut aussi se réaliser en pâte à brioche ou kougelhopf, décorer d'un flot et saupoudré de sucre glace. Voici les photos de mon Lamala, réalisé en pâte à brioche. (la recette est identique au kougelhopfsans les raisins et les amandes,  elle se trouve dans... [Lire la suite]