14 mai 2019

Chinois Amande-Chocolat

Bonjour On commence la journée avec une délicieuse brioche... Source : Carine du blog Kougelhopf et Chocolat Ingrédients  pour la pâte : 170 Ml de lait.    2 Oeufs.    120 G. de beurre.    500 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.    70 G. de sucre.    1 pincée de sel. Ingrédients pour la garniture : 70 G. de sucre.    50 G. de cacao non sucré.    1 cuil. à café de... [Lire la suite]

12 mai 2019

La fougnarde (dessert auvergnat)

Bonjour Ce mois-ci le blog L'Alchimie des mets nous invite à découvrir la région Pour le jeu nos Régions ont du goût J'ai choisi  un dessert "La Fougnarde"  où l'on peut ajouter des fruits pommes ou cerises selon qu'on aime. Source : Ptitchef Il nous faut :  120 G. de farine.    100 G. de sucre.    3 Oeufs.    50 G. de beurre fondu.    1 Cuil. à soupe de rhum.    1 grand verre de lait.    2 pommes eplucher et couper en... [Lire la suite]
05 avril 2019

Brioche aux pépites de chocolat

Bonjour Une délicieuse brioche pour commencer le week-end... Source : Carine du blog Kougelhopf et chocolat Il nous faut : 180 Ml de lait tiède.    2 oeufs.    100 G. de beurre mou.    500 G. de farine.   20 G. de levure de boulangerie fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.    60 G. de sucre.    1/2 Cuil. à thé de sel.    100 G. de    pépites de chocolat.    Un jaune d'oeuf pour la... [Lire la suite]
03 avril 2019

Tiramisu poires

Bonjour Des poires à utiliser... Source Christalie du blog Les folies de Christalie où quand la cuisine devient passion Il nous faut : 10 spéculoos.    3 grosses poires.    Caramel au beurre salé (pour moi confiture de lait).    3 oeufs.    50 G. de sucre.    250 G. de mascarpone.    Une pincée d'épices à pain d'épices facultatif*.    Verrines ou coupes. Peler les poires, les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre prélever... [Lire la suite]
13 mars 2019

Brioche extra moelleuse

Bonjour Une brioche pour régaler tout le monde au petit-déjeuner... Source : Yumelise Il nous faut : 220 G. de lait tiède.    2 Oeufs. + 1 pour la dorure.       80 G. de beurre mou.    500 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.*    50 G. de sucre fin.    1/2 cuil. à thé de sel.   J'utilise de la levure de boulangerie déshydratée*  marque Dr Oetker. cela  équivaut à 25 G. de levure fraîche. 1... [Lire la suite]
07 mars 2019

Cakes Vanille-Coco-Cardamome

Bonjour Une petite douceur pour nos papilles... Source : La gourmandise est un joli défaut Il nous faut : 200 G. de farine.    1 sachet de levure chimique.   75 G. de poudre de  noix de coco râpée.    100 G de sucre (50 G. pour moi).    230 G de ricotta.    2 Oeufs.    2 Cuil. à café d'extrait de vanille liquide.    5 gousses de cardamome. Préchauffer le four à 180° Prélever les graines des gousses de cardamome et écraser les.... [Lire la suite]

04 mars 2019

Beignets cuits au four

Bonjour  Pour fêter Mardi Gras, j'ai choisi de réaliser les beignets de Nadia Source : Couzina diel Nadia Il nous faut : 180 Ml de lait tiède.    2 gros oeufs.    60 G. de beurre fondu.    390 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie désdydratée.    65 G. de sucre.    1 Cuil. à thé de sel.  Pour l'intérieur des beignets : Confiture, Pâte à tartiner,Compote Pour la finition : Sucre glace.     Sucre fin.... [Lire la suite]
21 février 2019

Muffins à la pâte à tartiner

Bonjour De délicieuses petites gourmandises pour accompagner le café ou le thé... Source Christalie du blog Les folies de Christalie, où quand la cuisine devient passion Il nous faut : 2 oeufs.    100 G. de beurre.    250 G. de farine.    100 G. de sucre.    1/2 sachet de levure chimique.    150 Ml de lait.    1 pot de pâte à tartiner maison ou acheter.    Amandes effilées.    Pépites de chocolat (sucre en grains... [Lire la suite]
15 février 2019

Pain brioché aux noix et sirop d'érable

Bonjour Des noix à utiliser, pourquoi pas dans une petite recette de boulange... Source Petits Plats Entre Amis Il nous faut : 250 Ml de lait.    1 Oeuf.    2  Cuil. à soupe de sirop d'érable.    30 G de beurre.    450 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.    3 Cuil. à soupe de sucre en poudre.    1 Cuil. à café de sel.      60 G de cerneaux de noix. Pour la dorure : 1 Cuil. à soupe de... [Lire la suite]
08 février 2019

Strudel aux pommes

Bonjour Un petit voyage culinaire en Autriche pour déguster le strudel... Source : Lavandine du blog Dans le tiroir de la lorgnette Il nous faut : Une pâte feuilletée.    2 pommes.    35 G. de raisins secs.    Le zeste d'un citron.    65 G. de sucre en poudre.    35 G. de poudre d'amandes.    15 G. de chapelure.    2 Cuil. à soupe de rhum + 1 cuil. à soupe d'eau.       1 cuil. à café rase de... [Lire la suite]