06 septembre 2015

Gâteau aux noix.

Bonjour. La saison des noix va bientôt commencer, j'ai trouvé dans le livre Fait maison "Classiques d'hier & d'aujourd'hui" Ed. Hachette, la recette qui va suivre, pour les personnes qui aiment pas les noix on peut  remplacer par des noisettes. Liste des ingrédients : 250 G. de noix entières décortiquées (ou noisettes).    4 Oeufs.    125 G. de beurre mou.    250 G. de sucre en poudre.    15 Cl. de lait.    180 G. de farine.    1 sachet... [Lire la suite]

25 juillet 2015

Tarte à la crème de framboises et aux BN vanille.

Bonjour. J'aime beaucoup les framboises, lorsque j'ai vu la recette de la tarte dans le livre "My Little Supermarket  aux Ed. Larousse" j'avais  ma recette que je partage avec vous. Ingrédients  pour la pâte : 12 Goûters fourrés BN vanille.    200 G. de farine.    35 G. de sucre en poudre.    1 pincée de sel.    120 G. de beurre.    1 oeuf. Ingrédients pour la crème de framboise : 300 G. de framboises fraîches ou... [Lire la suite]
01 juin 2015

Crème à la vanille

Bonjour. Pour changer un peu des fruits... j'ai opté  pour un dessert simple, que tout le  monde à apprécier... des petits pots de crème à la vanille qu'on peut aussi réaliser en version chocolatée. Pour cela il nous faut : 50 Cl. de lait.    1 gousse de vanille.    4 cuil. à soupe de fécule de maïs.    30 G. de sucre en poudre.    1 sachet de sucre vanillé.    1 oeuf. A° Dans une casserole, portez à ébullition la moitié du lait avec la gousse de... [Lire la suite]
19 mai 2015

Tarte aux pêches.

Bonjour. Lorsque j'ai vu cette recette dans un magazine, humm avec des pêches...je n'ai pas pu résister et je l'ai faite à mon tour. Un régal. Il nous faut : 1 pâte brisée ou sablée.    4 à 5 pêches (des jaunes pour moi).    2 oeufs.    100 G. de sucre en poudre.    100 G. d'amandes en poudre.    20 Cl. de crème liquide.    50 G. d'amandes effilées.    Beurre pour le moule. A° Beurrez un moule à tarte et garnissez-le avec la... [Lire la suite]
26 avril 2015

Tarte miroir à la fraise.

Bonjour.  Une petite recette bien de saison... avec les fruits tels que les fraises, la rhubarbe, etc.... qui viennent sur nos étals, profitons en. J'ai donc choisi les fraises.... Il nous faut : 600 G. de fraises.    Une pâte sablée ou brisée (pour moi pâte brisée fait maison).    2 Cuil. à soupe de sucre en poudre.    6 feuilles de gélatine. 1° Préchauffez votre four TH 7 (210-220°.) 2° Faites cuire la pâte à blanc 15 minutes. 3° Lavez équeutez et mixez 500 G. de fraises. 4°... [Lire la suite]
19 avril 2015

Nieulles

Bonjour. J'aime bien accompagner de temps  à autre mon café ou thé d'un petit gâteau... Pour réaliser ces petits gâteaux il nous faut : 250 G. de farine.    100 G. de sucre en poudre.    100 G. de beurre mou.   1 jaune d'oeuf.    3 voir 5 cuil. à soupe de lait. Comme matériel : Film alimentaire.    Emporte-pièce rond.    Plaque à pâtisserie.   Papier sulfurisé. 1) Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez le beurre... [Lire la suite]

20 janvier 2015

Mousse au citron vert

Bonjour. Voici la recette d'une mousse légère, que j'ai trouvé sur le blog Terre et Mar. En voyant les photos j'ai moi aussi voulu la faire... Passons donc aux ingrédients. Ingrédients : 250 G. de mascarpone.    3 Oeufs.    2 citrons jaunes .   1 citron vert.    100 G. de sucre en poudre. A° Presser le jus des 2 citrons,  et détailler finement le zeste du citron vert. B° Séparer les oeufs, blanchir les 3 jaunes avec le sucre. C° Incorporer le mascarpone, et bien mélanger.... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Crème pâtissière au chocolat.

Bonjour. J'ai trouvé chez Yumelise la recette pour faire la crème pâtissière maison parfum chocolat. Je veux la partager avec vous, sait vraiment une très bonne recette, qui peut servir à garnir les éclairs, les choux, chouquettes,... Il nous faut : 90 G. de chocolat noir à pâtisser.     50 Cl. de lait.    4 jaunes d'oeufs.    90 G. de sucre en poudre.    40 G. de maïzena.    2 cuil. à café de cacao sucré type Nesquik. 1) Commencer par casser le chocolat... [Lire la suite]
08 décembre 2013

Mousse au chocolat noir.

Bonjour . Avis aux amateurs de chocolat, voici une recette de Pierre Hermé, tirée du "le larousse du chocolat". Une mousse,une vraie merveille, voici comment la préparer. Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir à 70% de cacao.  8 Cl. de lait entier.  -1 jaune d'oeuf.  - 4 blancs d'oeufs.  - 20 G. de sucre en poudre. A° Cassez le chocolat en morceaux, (carré par carré) faites- le fondre dans une casserole au bain-marie. Dans une autre petite casserole, porter le lait à ébullition. Retirez le chocolat du... [Lire la suite]
12 octobre 2013

Flamusse aux pommes.

Bonjour, aujour'dhui je vous met une variante de la tarte aux pommes, une recette tirée du livre de Pierre Hermé "Le larousse des desserts". Ingrédients : 60 G de farine, 75 G de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 50 Cl de lait, 3 ou 4  pommes reinettes, sucre glace. 1 Mettre la farine dans un saladier (toujours bien la  tamisée) avec le sucre en poudre et le sel. Battre les oeufs en omelette, les ajoutez et bien mélanger, à la spatule ou au fouet pour ceux qui préfère pour obtenir une pâte aussi lisse que... [Lire la suite]