05 juin 2018

Curd à la fraise.

Bonjour On peut réaliser plein de belles recettes avec ce délicieux fruit, profitons en... Source : Gourmandise Assia Liste des ingrédients : 360 G. de fraises.    50 G. de sucre.    20 G. de fécule de maïs.    2 oeufs.    50 Ml d'eau.    60 G. de beurre. 1) Passer les fraises sous l'eau, les équeuter, les mixer ajouter l'eau les passer dans la passoire pour les filtrer. 2) Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, la fécule de maïs le mélange doit blanchir et... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Tiramisu au miel et poires caramélisées.

Bonjour. Des poires et du mascarpone à finir.... la recette de  Sotis du blog La Gourmandise est un joli défaut m'a plu. Liste des ingrédients : 250 G de mascarpone.    2 oeufs.    1 grosse cuil. à soupe de miel.    Des biscuits (cuillère pour moi).    2 grandes poires.    Sucre cassonade.    Beurre.    Verrines ou Coupes. Pour le tiramisu. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme. ... [Lire la suite]
23 mai 2016

Mousse de fraise au fromage blanc.

Bonjour.  J'avais envie d'une mousse... en regardant un peu sur les blogs...j'ai choisi la recette du blog Les délices de Dida. Liste des ingrédients : 500 G. de fraises.    250 G. de fromage blanc nature.    2 oeufs.    80 G de sucre fin.    3 feuilles de gélatine.    Des verrines ou des coupes. A° Passer les fraises sous l'eau et les équeuter. B° Les réduire en coulis à l'aide d'un mixeur plongeant. Réserver 1/4 de ce coulis. C° Dans le reste du... [Lire la suite]
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15 avril 2016

Verrines de pêches à la mousse de mascarpone.

Bonjour. Avec le temps capricieux, et le soleil qui se fait attendre.... j'ai opté pour ces verrines. La recette viens du livre "Desserts sans cuisson et tellement bons" Ed. Solar. Liste des ingrédients : 1 grande boîte de pêches ou 2 petites.    1 blanc d'oeuf.    20 Cl. de crème liquide.    250 G. de mascarpone.    50 G. de sucre en poudre.    verrines ou coupes. 1) Egoutter les pêches,  couper  en petits dés. 2) Répartir dans des verrines ou... [Lire la suite]
11 février 2016

Mousse aux spéculoos.

  Bonjour.  Une délicieuse mousse aux spéculoos Recette vu, chez Culina du blog La Salsa des fourchettes  Liste des i ngrédients : 6 blancs d'oeufs.    250 G. de spéculoos émiettés.(spéculoos maison pour moi, recette sur le blog voir le 16.01.2016).    20 Cl. de crème liquide.    Verrines ou coupes. A° Mélangez la crème avec les spéculoos. B° Montez les blancs en neige. C° Mélangez délicatement les deux préparations, versez dans des verrines ou coupes. D° Mettre au... [Lire la suite]
11 janvier 2016

Mousse à l'orange.

Bonjour.   Après quelques recherches, j'ai enfin trouvé LA  recette de la mousse à l'orange. Sur le blog Les bons restaurants  Marc et Sylvie. Un délice que je partage avec vous... Liste des ingrédients  : 3 oranges.       6 feuilles de gélatine.      150 G. de sucre.        6 oeufs.    A°  Mettez  les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. B°  Pressez les oranges. C° Egouttez la gélatine. D° Portez à... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Panna cotta

Bonjour. Pendant les vacances, ma petite "tribu" à découvert la panna cotta je n'ai pas mis de coulis de fruits rouges, ni de caramel sur le dessus mais de la compote de pommes.  Humm sait bon, tu peux refaire... Recette trouver sur le blog  Blablas sucrés Liste des ingrédients  : 50 Cl de crème liquide entière.    1 gousse de vanille (pour moi 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide).    75 G. de sucre.    3 feuilles de gélatine.    De la... [Lire la suite]
24 novembre 2015

Verrines Framboises spéculoos.

  Bonjour. La recette viens  du blog cuisine simple et facile. Un petit dessert avec des framboises... Liste des ingrédients  : 250 G. de mascarpone.    2 oeufs.    250 G. de framboises (pour moi des framboises surgelées).    80 G. de sucre.    2 sachets de sucre vanillé.    Des petits gâteaux spéculoos (une vingtaine pour moi puisque j'ai réalisé 5 verrines). 1° Si vous prenez des framboises congelées penser à les décongeler. ... [Lire la suite]
09 octobre 2015

Mousse de mascarpone vanillée aux dés de poires.

Bonjour.   Un dessert léger...où le raisin à été remplacer par des  poires. Recette trouver sur le blog Mes délices paradisiaques. Liste des ingrédients  : 250 G de mascarpone.    1 gousse de vanille ou  1 cuil. à café de vanille liquide.    2 grosses poires.    3 oeufs.    80 G. de sucre.    Des verrines ou coupes. A°  Séparer les jaunes des blancs. B° Monter les blancs en neige. C° Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.... [Lire la suite]