13 décembre 2013

Kougelhopf.

Coucou, voici les photos du kougelhopf, j'ai profité du froid, et de la gelée, ces derniers  jours chez nous en Alsace, pour faire mon 1er Kougelhopf de l'année 2013.  Tous les ans, lorsqu'on approche des fêtes de fin d'année et que le temps est propice, j'en fait un. Sait une tradition pour moi. La recette de la pâte se trouve sous pâte levée.

03 décembre 2013

Gâteau aux pommes russe (noisettes-chocolat)

Bonjour, voici une recette de saison, avec le froid qui arrive, un bon gâteau aux pommes russe, l'agréable parfum d'épices qui embaument la maison  lorsque le gâteau cuit ,miam ! allez je vous laisse découvrir la recette. I : 250 G. de beurre - 250 G. de sucre semoule - 250 G. de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 oeufs - 3 pommes Golden - 50 G. de noisettes moulues - 50 G. de chocolat noir concassé - 1 cuillère à soupe de cannelle moulue. Commençons : Battre  au batteur les oeufs entiers, avec le... [Lire la suite]
25 novembre 2013

Sernik Gâteau au fromage frais.

Pour un début de semaine, assez froide, je vous propose le Sernik  un gâteau au fromage frais. Il nous faut : 120 G. de biscuits type petits brun  moi j'ai pris cela comme indiqué, il se casse facilement à la main pas besoin de les mixer. 3 Cuil. à S. de sucre  -  60 G.  de beurre fondu  -  400 G. de fromage frais (caillebotte, faisselle, brousse, ou ricotta.. au choix, moi j'ai choisi ricotta)  -  200 G. de fromage crémeux (philadelphia, St môret, pour moi  s'était... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Moelleux aux pommes et à la cannelle.

Bonjour, me revoilà avec un moelleux,  pas au chocolat mais aux pommes.... Découvrons la recette. INGREDIENTS : 200 G. de farine. 150 G. de beurre mou. 250 G. de sucre. 3 oeufs. 1 sachet de levure chimique. 1 pincée de sel. 3 pommes sucrées (moi j'ai choisie des granny, parce qu'elles ne noircissent pas une fois coupée en tranches, et on n'a pas besoin de les citronner). 30 G. de cannelle moulue. A) Dans 1 saladier, travaillez le beurre mou, avec 200 G. de sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au batteur où au... [Lire la suite]
07 novembre 2013

GATEAU aux abricots.

Bonjour,  aujourd'hui sa sera une recette extrait du livre de cuisine de Wiktoria Bosc "La cuisine Polonaise" et j'ai choisie le Gâteau aux abricots. Ce gâteau, je voulais le faire avec des abricots frais, j'ai loupé la saison, je l'ai donc fait avec des abricots au sirop.Le résultat est parfait!! d'autant plus que sait la 1ère fois que je faisais la recette La voici : POUR LE CRUMBLE : 125 G. de beurre - 250 G. de farine - 125 G. de sucre. POUR LA PATE : 200 G. de beurre - 220 G. de sucre glace - 4 oeufs -250 G. de... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Spätzlés.

Posté par vanni à 10:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 octobre 2013

Gaufres

Coucou, dernièrement  mon mari avait une envie de gaufre, je n'en fait pas souvent, j'ai donc choisie la recette de gaufres légères, recette facile et qui donne d'excellentes gaufres. : Voici les ingrédients :  250 G. de farine tamisée.   1 sachet de levure chimique.   - 4 Œufs   -   1 pincée de sel.   -  125 G. de beurre.   -1/2 L. de lait.  _ sucre glace. 1 ° Faire tiédir le lait, y mettre le beurre pour qu'il fonde doucement. 2° Dans un... [Lire la suite]
Posté par vanni à 06:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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24 octobre 2013

Creusois aux noisettes

Pour une fois, j'ai coupé à la tradition de toujours faire des gâteaux avec du chocolat, j'aime aussi essayé autre chose, j'ai donc choisi de faire un gâteau "creusois aux noisettes". Sa change, et il est bon. Voici la recette. Les ingrédients : 100 G. de sucre  -  100 G. de farine  -  100 G. de beurre  -  100 G. de noisettes en poudre  -  2 pincée de levure(une petite cuillère à café)  -  4 blancs d'œuf  -  1 sachet de sucre vanillé. A Dans un saladier, mettre la... [Lire la suite]
21 octobre 2013

Placek

Coucou, je vous poste une recette Polonaise, un gâteau facile et bon. Ingrédients pour le gâteau : 250 G. de farine - 125 G. de beurre doux ramolli - 1 petite pincée de sel - 150 G. de sucre. 2/3 d'un paquet de levure chimique. 3 oeufs. Ingrédients pour gravier "streusel" : 50 G. de sucre cassonade - 50 G. de beurre doux très froid. - 3 cuillères à soupe de farine -  1 bonne pincée de cannelle. 1° Préchauffez le four  180° Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien... [Lire la suite]
19 octobre 2013

Babka

  Bonjour, voici un gâteau d'origine Polonaise, une recette très facile à faire. Ingrédients : 300 G. de farine,  4 Oeufs, 175 G. de beurre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 petite tasse de lait, 1 cuillerée à soupe d'huile, 200G. de sucre semoule. 1° Dans un saladier mettre le beurre légèrement fondu et le sucre, tournez avec une spatule en bois, pour obtenir un mélange mousseux. 2° Ajoutez successivement un peu de farine (qui aura bien été tamisé avant) et un jaune d'oeuf et ainsi de suite. Si la pâte... [Lire la suite]