20 mai 2014

GATEAU MOELLEUX MIROIR DE FRAISES ET GANACHE CHOCOLAT.

Bonjour.  Avec le retour du soleil, et la saison des fraises, quoi de mieux que de préparer un petit dessert avec ce fruit. Il nous faut : 1 tablette  de Chocolat NESTLE Noir.  500 G. de fraises. 150 ml. de crème fraiche liquide.  4 Oeufs. 120 G. de sucre en poudre. 120 G. de farine. 1 orange (ou 1 citron si vous n'avez pas d'orange). 3 Feuilles de gélatine. 1 pincée de sel. ( Pour le chocolat Noir, vous pouvez utiliser la marque que vous avez l'habitude pourvu qu'il soit Noir). A Pour le biscuit :  Battez... [Lire la suite]

27 avril 2014

Tartelettes aux fraises.

Bonjour. Des petits moules en silicone à inaugurer. De belles fraises. De la pâte brisée maison ou à défaut acheter.  De la crème pâtissière vanille. Voilà un petit dessert vite fait. Voici les ingrédients :  1 ou 2 barquettes de fraises, de la pâte brisée, 1 sachet de crème pâtissière vanille,  des haricots secs pour la cuisson à blanc, et du papier cuisson. A) Etalez la pâte, découpez des cercles un peu plus grand que vos moules à tartelettes, et mettre la pâte dedans. Piquez le fond avec une fourchette. B)... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Fraisier crème au chocolat blanc

Aujourd'hui, je vais partager avec vous, ma recette de "Fraisier au chocolat blanc". Voici les ingrédients: 1 tablette de chocolat Nestlé dessert blanc. (Pour moi sait toujours du Nestlé, lorsque je fait des gâteaux). 400 ml de lait demi-écrémé UHT. 400 G  de fraises. 4 plus 2 oeufs. 100 G  de farine. 100 G de sucre. 50 G de chocolat Nestlé dessert noir. 2 Cuillerées à soupe de fécule. Préchauffage du four TH 7 200°C. Etape une LA GENOISE.  Battre les 4 oeufs et le sucre au batteur, jusqu'à... [Lire la suite]