22 mai 2015

Crème liégeoise au chocolat blanc-fraises chantilly.

Bonjour.   Envie d'un dessert avec du chocolat blanc, et des fraises.... pourquoi pas essayer la recette de la crème liégeoise au chocolat mais avec du chocolat blanc. Liste des ingrédients : 100 G. de chocolat blanc à pâtisser (Nestlé pour moi).    50 Cl. de lait.    20 Cl. de crème liquide.    3 jaunes d'oeufs.    3 Cuil. à soupe de sucre vanillé.    3 Cuil. à soupe de maïzena.    Des fraises.    De la chantilly. 1)... [Lire la suite]

26 avril 2015

Tarte miroir à la fraise.

Bonjour.  Une petite recette bien de saison... avec un succulent petit fruit rouge " la fraise" Liste des ingrédients  : 600 G. de fraises.       Une pâte sablée ou brisée (pour moi pâte brisée fait maison).       2 Cuil. à soupe de sucre en poudre.        6 feuilles de gélatine. 1°  Préchauffez votre four TH 7 (210-220°.) 2°  Faites cuire la pâte à blanc 15 minutes. 3°  Lavez équeutez et mixez 500 G. de fraises. 4°  Faites ramollir les feuilles de... [Lire la suite]
20 mai 2014

GATEAU MOELLEUX MIROIR DE FRAISES ET GANACHE CHOCOLAT.

Bonjour Avec le retour du soleil, et la saison des fraises, voici la recette d'un excellent gâteau Liste des ingrédients  : 1 tablette  de Chocolat NESTLE Noir.     500 G. de fraises.     150 ml. de crème fraiche liquide.      4 Oeufs.     120 G. de sucre en poudre.     120 G. de farine.     1 orange (ou 1 citron si vous n'avez pas d'orange).     3 Feuilles de gélatine.     1 pincée de sel.     A) ... [Lire la suite]
27 avril 2014

Tartelettes aux fraises.

Bonjour. Des petits moules en silicone à inaugurer... De belles fraises. De la pâte brisée maison ou à défaut acheter.  De la crème pâtissière vanille. Voilà un petit dessert vite fait. Liste des ingrédients :  1 ou 2 barquettes de fraises.     de la pâte brisée.     1 sachet de crème pâtissière vanille.      des haricots secs pour la cuisson à blanc.     et du papier cuisson. A) Etalez la pâte, découpez des cercles un peu plus grand que vos moules à tartelettes, et... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Fraisier crème au chocolat blanc

Liste des ingrédients 1 tablette de chocolat Nestlé dessert blanc. 400 ml de lait demi-écrémé UHT. 400 G  de fraises. 4 plus 2 oeufs. 100 G  de farine. 100 G de sucre. 50 G de chocolat Nestlé dessert noir. 2 Cuillerées à soupe de fécule. Préchauffage du four TH 7 200°C. Etape une LA GENOISE.  Battre les 4 oeufs et le sucre au batteur, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine délicatement. Versez  dans un moule à manqué et cuire 25 minutes. Etape deux LE FOURRAGE.... [Lire la suite]