13 mars 2020

Pain de mie moelleux

Bonjour Envie d'un bon pain de mie... Source : Les gourmandises d'une libellule Il nous faut : 230 Ml de lait tiède.    20 G. de beurre mou.    450 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie (marque Oetker pour moi).    2 Cuil. à soupe de sucre.    1/2 cuil. à café de sel.    1 peu de lait pour la finition. Recette réalisable à la MAP ou au robot. Dans la cuve de la MAP mettre  le lait tiède, le beurre mou, la farine, la levure de... [Lire la suite]
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28 février 2020

Gâche Vendéenne

Bonjour Une délicieuse brioche pour le week-end... Source : Les recettes de Lulu Liste des ingrédients : 60 Ml de lait tiède.    1 oeuf battu + 1 pour la dorure.     50 G. de beurre    1  Cuil. à soupe de crème fraîche.    1/2 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.    300 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie (Oetker pour moi).    40 G. de sucre.    1/2 Cuil. à café de sel. Matériel : plaque du... [Lire la suite]
17 février 2020

Gratin de macaroni au reblochon et chorizo

Bonjour Une recette qui associe le reblochon, le chorizo... le tout sous forme de gratin Source : le site du Reblochon Liste des ingrédients : 1/2 Reblochon.    300 G. de macaroni.    du chorizo en tranches 10 à 20.      50 G. de beurre.    50 G de farine.       50 Cl. de lait.    1 pincée de noix de muscade.    1 grand plat à gratin. Commencer par faire cuire les macaroni comme indiquer sur le paquet. Retirer la peau du... [Lire la suite]
22 janvier 2020

Tarte aux champignons et chorizo

Bonjour Une délicieuse tarte pour le repas de midi ou du soir... Source : P'tit chef Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée (brisée pour moi).    500 G de champignons de paris.    De grandes rondelles de chorizo pour couvir le fond de tarte.    25 Cl de lait.     1 oeuf.    2 Cuil. à soupe de parmesan râpé (emmental pour moi).    Noix de muscade.    20 G. de beurre.    Sel - Poivre. Détailler les champignons de paris en... [Lire la suite]
20 janvier 2020

Brioche aux pralines roses

Bonjour Une délicieuse brioche aux  pralines roses pour commencer la semaine... Source : A table chez Natt Liste des ingrédients : 220 Ml de lait.    2 Oeufs.    40 G de beurre.    60 G. de sucre.    500 G. de farine.    1 pincée de sel.    1 sachet de levure de boulangerie (marque Oetker pour moi).     250 G de pralines roses.    1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la finition. Recette fait avec la ... [Lire la suite]
13 décembre 2019

Muffins au pain d'épices

Bonjour Une délicieuse façon de déguster le pain d'épices... Source : La cuisine de  Rosa Liste des ingrédients : 200 G. de farine de seigle.    2 oeufs.    80 G. de beurre.    140 G. de sucre roux.    200 Ml de lait.    6 Cuil. à Soupe de miel.    1 Cuil. à Soupe d'épices à pain d'épices.    1 cuil. à café de bicarbonate alimentaire. (levure chimique pour moi). Battre les oeufs, les mélanger avec le sucre roux. Ajouter... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

Amandines au chocolat

Bonjour Nous voilà arriver dans la période des bredeles... Ces petits gâteaux accompagnent à merveille un café ou un thé.. Source :  100 recettes de Petits Fours et Bredele d' Alsace Ed. Blancs Sapins Liste des ingrédients : 250 G. de farine.    125 G. de sucre.    70 G. de beurre.    70 G. d'amandes moulues.    1 oeuf.    1/2 sachet de levure chimique.    1 sachet de sucre vanillé.    70 G. de chocolat râpé. (Nestlé noir... [Lire la suite]
02 décembre 2019

Velouté endives - poireaux

Bonjour Un délicieux velouté pour ce réchauffer en ce début de semaine.. Source : prospectus publicitaire Liste des ingrédients : 4 endives.    2 blancs de poireaux.    250 G. de pommes de terre.(soit 2 à 3 selon la grosseur).      1 litre de lait.   15 Cl de crème liquide entière.    40 G. de beurre.   1  cuil. à café de curry.    Sel - Poivre.    Pincée de sucre.   Brins de cerfeuil facultatif. Laver et couper en fines rondelles les... [Lire la suite]
29 novembre 2019

Teeweckler

Bonjour Une délicieuse viennoiserie pour finir la semaine... Source Carine du blog Kougelhopf & Chocolat Liste des ingrédients : 150 Ml de lait.    2  oeufs.    75 G. de beurre.    500 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie deshydratée.    75 G de sucre.    1 pincée de sel.  Liste des ingrédients pour la dorure : 1 jaune d'oeuf.    1 Cuil. à soupe de lait. Matériels : Robot ou Map.    Plaque du... [Lire la suite]
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13 novembre 2019

Clafoutis de chou romanesco et chorizo

Bonjour Un bon p'tit plat chaud avec un délicieux chou... Source Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise Liste des ingrédients : 1 chou romanesco.    80 G. de chorizo doux ou fort (comme vous aimez).    3 gros oeufs.    300 Ml de lait.    2 Cuil. à soupe de fécule de maïs.    100 G. de fromage râpé.    Sel - Poivre. Retirer les feuilles du chou, détailler en bouquets. Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15... [Lire la suite]