28 mai 2021

Brioche extra-moelleuse aux raisins secs

Bonjour Je vous propose une délicieuse brioche aux raisins secs pour le week-end.. Source : Rock the Bretzel Il nous faut : 200 Ml de lait tiède.   2 oeufs.   100 G. de beurre.   500 G. de farine.   20 G. de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (Oetker pour moi).   130 G. de sucre.   1 Cuil. à café de sel fin.    100 G. de raisins secs.   Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à soupe de lait.   sucre en grains... [Lire la suite]
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10 mai 2021

Quenelles de semoule ou Griespflouttas

Bonjour Je vous propose pour commencer la semaine une recette Alsacienne  des quenelles de semoule ou griespfluttas. Il  nous faut  : pour 4 personnes  1 litre de lait.   200 G. de semoule.   50 G. de beurre.    1 peu d'huile.   1 jaune d' oeuf.    De la compote de pommes ou de quetsches. Faire chauffer le lait dans une casserole, verser la semoule en pluie. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule épaississe. Couper le feu. Ajouter le... [Lire la suite]
23 février 2021

Brioche au yaourt et à l'huile

Bonjour Je vous propose une délicieuse brioche pour le petit-déjeuner... Source : La cuisine de Lilly Il nous faut : 100 Ml. de lait tiède.    80 Ml d'huile de tournesol.   1 oeuf.    1 yaourt nature de 125 G.    500 G. de farine.    1 sachet de sucre vanillé.    1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (Marque Oetker pour moi).    Zeste d'un demi-citron (remplacer par 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger).   ... [Lire la suite]
11 février 2021

Muffins aux raisins secs

Bonjour Pour accompagner votre thé ou votre café... ou pour le goûter... je vous propose des muffins aux raisins secs Source : paquet de raisins secs Il nous faut : 250 G de farine.   120 G de sucre fin.   1 sachet de levure chimique.   1 sachet de sucre vanillé.   1 oeuf battu.   25 Cl de lait.   60 G de beurre fondu.   125 G de raisins secs. Préchauffer le four à 180° th 6. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède, pendant 20 minutes environ. ... [Lire la suite]
16 décembre 2020

Couronne de Noël

Bonjour Pour le matin de Noël, je vous propose une délicieuse couronne.. Source : Bredele de Noël d'hier et d'aujourd'hui  I.D. L'Edition Il faut : 500 G. de farine.   1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.   80 G. de sucre.   60 G. de beurre.   300 ML. de lait.   10 G. de sel. (ingrédients pour une grande couronne). Pour la finition : 1 oeuf battu avec une pincée de sel.   amandes effilées ou sucre en grains. Dans la cuve de la map mettre les ingrédients... [Lire la suite]
02 décembre 2020

Galettes à la fleur d'oranger

Bonjour Dans la série des petits gâteaux de Noël, je vous propose une nouvelle sorte qui accompagne à merveille un thé ou un café.. Source : Petits fours et bredele d'Alsace Ed. Saep Il nous faut : 80 G. d'amandes en poudre.   3 Cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger.   250 G. de farine.   1/2 sachet de levure chimique.   80 G. de sucre en poudre.   1 oeuf.   100 G. de beurre. Pour dorer : 1 jaune d'oeuf.    1 Cuil. à soupe de lait. Matériel : plaque du... [Lire la suite]

30 novembre 2020

Brioche au sucre en grains et pépites de chocolat

Bonjour Pour bien commencer sa journée, je vous propose une brioche..   Source Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise Il nous faut : 150 Ml de lait tiède.     2 Oeufs.    80 G de beurre fondu.     500 G. de farine.    1 Cuil. à café de sel.    60 G. de sucre.    1 sachet de levure de boulangerie (marque Oetker pour moi).    Pour la garniture : Du chocolat noir en pépites.    50 G. de sucre en grains + ou -... [Lire la suite]
23 novembre 2020

Crème au ricoré

Bonjour Dans la famille des crèmes, je demande la crème au ricoré... Source : La cuisine de Ponpon : rapide et facile Il nous faut : 500 Ml de lait entier.   30 G. de Maïzena.   1 Cuil. à café de vanille liquide.   50 G. de sucre fin.    2 Cuil. à soupe de Ricoré.    Des spéculoos.   Des vermicelles en chocolat, étoiles en sucre,  comme vous aimez. Dans une petite casserole verser le lait, la vanille liquide, le sucre fin et le ricoré. Prélever un peu de... [Lire la suite]
14 octobre 2020

Gâteau Pomme-Poire-Banane

Bonjour Des fruits à finir... Je vous propose un délicieux gâteau.. Source : Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion Il nous faut : 2 oeufs.   1 pomme.   2 poires.    2 petites bananes.   30 G. de flocons d'avoine (remplacer par de la polenta).   30 G. de Maïzena.   40 G. de sucre.   1 cuil. à café de levure chimique.   50 Ml de lait. Préchauffer le four à 180° Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
07 octobre 2020

Moelleux orange-chocolat

Bonjour Deux saveurs qui ont toujours du succès, réunies dans ce délicieux moelleux...   Source : Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion Il nous faut : 250 G. de ricotta.   250 Ml. de lait.   125 G. de sucre cassonade.   100 G. de pépites de chocolat noir.   80 G. de polenta fine précuite ou non.   60 G. d'écorces d'oranges confites (zestes d'une orange pour moi).   1 oeuf battu.  1 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à... [Lire la suite]