22 juin 2018

Faluches.

Bonjour.   Une belle recette que je remonte pour le jeu Nos Régions ont du Goût. Un jeu proposer  par le blog L'Alchimie des Mets     Avec une spécialitée du Nord-Pas-Calais, je veux parler des faluches...  La faluche est tout simplement un petit pain blanc et moelleux, qu'on peut servir au petit déjeuner, ou prendre pour faire des sandwichs. J'aime  ce petit pain.... qu'on ne trouve  en Alsace. J'ai trouvé la recette  sur Cookbook. Liste des ingrédients... [Lire la suite]

18 mai 2018

Muffin's aux fruits confits

Bonjour Pour accompagner votre thé ou votre  café... je vous propose des muffin's aux fruits confits Source : Chez Nanou Liste des ingrédients : 250 G. de farine.    200 G. de sucre (100 G. pour moi).    100 G. de fruits confits.    Graines d'une gousse de vanille.    1 sachet de levure chimique.    230 G. de fromage blanc.    1 oeuf.    120 Ml de lait.    120 Ml d'huile.    Sucre en grains... [Lire la suite]
15 mai 2018

Crème chocolat au café

Bonjour Une petite recette, trouver dans le livre "Le Dictionnaire gourmand des desserts de nos régions" pour participer au jeu  Nos Régions ont du Goût que la Nonna  du blog l'alchimie des mets à mis en place. Un jeu qui permet de découvrir tous les mois une région et les spécialités culinaires... Ce mois-ci sait la Région Champagne-Ardenne. En feuilletant  le livre la recette de la crème chocolat au café à retenu mon attention. Liste des ingrédients : 70 Cl de lait.    4 cuillerées à café... [Lire la suite]
12 mai 2018

Escargots aux pépites de chocolat

Bonjour Des viennoiseries sous forme d'escargots aux pépites de chocolat... Source : Carine du blog Kougelhopf et Chocolat Liste des ingrédients  pour la pâte : 180 Ml de lait tiède.    2 Oeufs.    120 G de beurre.    500 G. de farine.    1/2 cube de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée.    60 G. de sucre.    1 petite pincée de sel. Liste des ingrédients pour la garniture : 50 G. de beurre mou.... [Lire la suite]
20 avril 2018

Fouace aux fruits confits

Bonjour Une bonne brioche pour bien commencer la journée... Source : La cuisine de Josette Liste des ingrédients pour la pâte : 3 Oeufs.    100 Ml de lait tiède.    125 G. de beurre mou.    1 à 2 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger.    500 G. de farine.    1 pincée de sel.    130 G. de sucre en poudre (100 G. pour moi).    150 G. de fruits confits en dés.       1 sachet de levure de boulangerie. Liste des ingrédients pour la... [Lire la suite]
12 avril 2018

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Bonjour Il me restait du beurre de cacahuète à finir... après les cookies j'ai opté pour des muffins Source : La cuisine et les voyages de Pripri Liste des ingrédients : 250 G. de farine.    100 G. de cassonade (50 G. pour moi).    1 sachet de levure chimique.    1 Oeuf.    20 Cl de lait.    150 G. de beurre de cacahuète.    125 G. de pépites de chocolat.    60 G. de beurre fondu.    Moule à muffins en silicone. A° Dans un... [Lire la suite]

09 avril 2018

Croix briochée à la cannelle

Bonjour Une viennoiserie qu'on trouve de moins en moins dans les boulangeries Alsaciennes, et avec laquelle je participe au défi Appropriez-vous la recette, un jeu initié par Sylvie du blog La table de Clara Source : Les Délices de Tartin Liste des ingrédients pour la pâte :500 G de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.    200 Ml de lait.    80 G. de sucre fin.    10 G. de sel.    2 Oeufs.    140 G. de beurre.   Liste des... [Lire la suite]
29 mars 2018

Mouna

Bonjour Une brioche pour les Fêtes de Pâques... Source  La petite cuisine de Giroflet Liste des ingrédients : 500 G. de farine.    10 Cl d'huile.    3 oeufs.       1 sachet de levure de boulangerie.    100 G de sucre en poudre.    1 cuillère à café de fleur d'oranger.    1 sachet de sucre vanillé.     20 Cl de lait.      Zeste d'un citron, d'une orange (pour moi clémentine).    sel 1/2 cuillère à... [Lire la suite]
23 mars 2018

Petits pains au lait

Bonjour De bons petits pains au lait, pour bien commencer sa journée... Source : C'est pas d'la tarte Liste des ingrédients : 500 G. de farine.    10 G de sel.    70 G. de sucre.    15 G. de levure fraîche.    20 Cl de lait tiède.    2 Oeufs.   125 G. de beurre mou.    1 jaune d'oeuf + 1 peu de lait pour la finition.  1)  Emietter la levure dans 3 cl de lait tiède, la délayer, et laisser reposer pendant 10 minutes. 2) Dans le bol du... [Lire la suite]
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20 février 2018

Brioche à la semoule

Bonjour Une belle recette de brioche, vu  sur le blog de Natt qui  ne publie plus. Liste des ingrédients : 250 Ml de lait tiède.       1 Oeuf.       50 G. de beurre fondu.      500 G de semoule extra-fine.      1 sachet de levure de boulangerie.       60 G. de sucre fin.       1/2 cuil. à café de sel.     Zeste d'une orange (clémentine pour moi). Pour la finition :... [Lire la suite]