31 juillet 2019

Oeuf à la neige

Bonjour Un dessert apprécier de tous.. qui permet d'utiliser les blancs d'oeufs Source : Carmen du blog La cuisine gourmande de Carmencita Il nous faut : 6 blancs d' oeufs.    1 pincée de sel.    1 sachet de sucre vanillé.    50 Cl. de crème anglaise fait-maison ou acheter. Dans un saladier monter les blancs d'oeufs en neige  ferme avec la pincée de sel et le sucre vanillé. Prendre  une casserole mettre de l'eau à moitié porter à ébulition, puis baissr le feu pour maintenir... [Lire la suite]

08 juillet 2019

Mini flans pâtissiers aux myrtilles

Bonjour Un délicieux dessert avec des myrtilles.. Source Michèle du blog Croquant Fondant  Gourmand Il nous faut : 2 jaunes d'oeufs.    60 G. de sucre vanillé.    35 G de Maïzena.    160 Ml de lait.    150 Ml de crème liquide.    1/2 cuil. à café d'extrait naturel de vanille.    200 G de myrtilles voir plus si vous aimez ce fruit.    Sucre glace facultatif.      Ramequins.  Prendre une casserole verser le... [Lire la suite]
04 juillet 2019

Verrines de pommes et spéculoss

Bonjour Une délicieuse verrine pour finir des pommes.. Source : La bible de la cuisine Ch'ti Il nous faut : 4 pommes.    30 G. de beurre.    2 sachets de sucre vanillé.    1/2 Cuil. à café de cannelle en poudre.    18 spéculoos.    25 Cl de crème  liquide entière.    2 Cuil. à soupe de sucre glace.    Des verrines. Eplucher, évider et couper en  dés les pommes. Mettre à cuire dans une poêle avec le beurre. A... [Lire la suite]
27 mai 2019

Gâteau aux fraises et à la ricotta

Bonjour Un délicieux gâteau aux fraises pour commencer la semaine... Source : La Cuisine de Lilly iL nous faut : 250 G. de ricotta.    250 G. de fraises.    250 G. de farine.    1 sachet de levure chimique.      125 G. de beurre mou.    150 G. de sucre ( un peu - pour moi).     1 sachet de sucre vanillé.    4 Oeufs.    Dans un saladier ou le bol du robot,  fouetter le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. ... [Lire la suite]
02 mai 2019

Tarte aux fruits

Bonjour J'avais des cerises et des mirabelles au congélateur à finir...  j'ai choisi d'en faire une tarte Il nous faut :  1 pâte feuilletée acheter ou fait-maison.    Des petits beurre ou poudre d'amandes.    1 Oeuf.    20 Cl de crème liquide.    2 sachets de sucre vanillé.    Des cerises et des mirabelles. Dérouler la pâte feuilletée la déposer dans un plat à tarte. Recouvrir le fond de petits-beurre émietter ou de poudre d'amandes pour éviter... [Lire la suite]
18 février 2019

Gâteau à la ricotta

Bonjour Envie d'un gâteau moelleux... Source Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand Il nous faut : 100 G de fruits confits en dés (remplacer par des raisins secs pour moi).    1 Cuil. à soupe de rhum.       2 Oeufs.    160 G. de sucre vanillé.    50 G. de beurre pommade.    250 G. de ricotta.    200 G de farine.    1 sachet de levure chimique.    50 G de pépites de chocolat. Commencer par mettre les fruits... [Lire la suite]

28 janvier 2019

Brioche à la vergeoise

Bonjour Pour bien commencer la semaine... quoi de mieux qu'une bonne brioche... Source : Lilly du blog La cuisine de Lilly Il nous faut : 140 Ml de lait.    2 oeufs.    60 G. de beurre.    400 G. de farine.    20 G. de levure de boulangerie (1 sachet de levure de boulangerie déshydratée pour moi).    50 G. de sucre.    1 sachet de sucre vanillé.    1/2 Cuil. à thé de sel. Pour l'intérieur de la brioche :  4 Cuil. à soupe... [Lire la suite]
10 janvier 2019

Etoiles aux noix

Bonjour Une petite douceur pour accompagner le café.... Source : Lavandine  du blog  Dans le tiroir de la lorgnette Il nous faut : 250 G. de farine.    3 Cuil à thé de levure chimique.    115 G de sucre.    1 sachet de sucre vanillé.    3 gouttes d'extrait d'amande amère (extrait de vanille pour moi).    4 Cuil. à soupe de lait.    100 G. de beurre.    200 G. de noix moulues.     Pour la décoration : 1 jaune... [Lire la suite]
13 décembre 2018

Palets à la noisette

Bonjour Un moment incontournable, la préparation des petits gâteaux de Noël... Source : Lavandine du blog Dans le tiroir de la lorgnette Liste des ingrédients : 500 G. de farine.    6 cuil. à thé de levure chimique.    230 G. de sucre (un peu moins pour moi).    2 paquets de sucre vanillé.    6 gouttes d'extrait d'amande amère.(extrait de vanille pour moi).       8 Cuil. à soupe de lait.     200 G. de beurre.    400 G. de... [Lire la suite]
10 décembre 2018

Brioche vaporeuse

Bonjour Une délicieuse douceur pour débuter la semaine... Source : Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand Liste des ingrédients : 2 oeufs entiers plus 3 jaunes d'oeufs.    100 Ml de lait tiède.    1 Cuil. à café d'extrait naturel de vanille.    420 G. de farine.    1 Cuil. à soupe de levure sèche de boulanger ou 20  G de levure fraîche (1 sachet de levure de boulangerie déshydratée pour moi).    80 G. de sucre vanillé.    1/2 cuil. à café... [Lire la suite]