03 juillet 2018

Clafoutis rhubarbe, vergeoise et rhum

Bonjour Profitons encore un peu de la rhubarbe... Source : La bible de la cuisine ch'ti Ed. ESI Liste des ingrédients : 5 tiges de rhubarbe.    4 cuil. à soupe de sucre.    2 oeufs.    80 G. de vergeoise brune.    15 Cl. de crème liquide.    15 Cl de lait entier.    50 G. de farine.    40 G. de poudre d'amandes.    1 cuil. à soupe de rhum.    1° Epluchez la rhubarbe, coupez-la en tronçons et... [Lire la suite]

16 janvier 2016

Spéculoos.

Bonjour. Des petits gâteaux, que l'on peut déguster avec un bon thé... Liste des ingrédients : 250 G. de farine.    150 G. de vergeoise brune.    1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique.    1 cuillère à café de quatre-épices.    125 G. de beurre.    1 jaune d'oeuf.    4 cuillères à soupe de lait.    1 pincée de sel. Source : La bible de la  cuisine ch'ti. A° Dans un saladier, mélangez la farine,... [Lire la suite]
11 septembre 2014

Gâteau à la bière ambrée.

Bonjour. Une recette du Pas-De-Calais. Extraite de "la bible de la cuisine ch'ti". Un gâteau à la bière ambrée.... je vous rassure de suite, le gâteau une fois cuit, sent absolument pas la bière..... elle lui donne juste sa couleur.  Liste des ingrédients : 100 G. de beurre.    350 G. de farine.    1/2 sachet de levure chimique.    150 G. de vergeoise (de la brune pour moi).    100 G. de poudre d'amandes.    4 oeufs.    20 Cl. ... [Lire la suite]
12 mars 2014

Tarte al chuc.

Bonjour,  J'ai beaucoup entendu parler de la fameuse tarte al chuc, j'ai donc tout naturellement voulu l'essayer. Comme le "Père-Nöel" m'a offert la bible de la cuisine ch'ti, se fut un plaisir pour moi de la faire. Liste des ingrédients : Une pâte brisée acheter ou fait soi-même, (la recette de la pâte brisée maison est dans catégorie pâte brisée). Pour la garniture : 200 G. de vergeoise brune.    15 cl. de crème fraîche épaisse. Prendre un moule à tarte, le beurré et le fariné,  à moins qu'il soit en... [Lire la suite]
21 janvier 2014

Gâteau aux pommes et à la vergeoise.

Bonjour Pour bien commencer la semaine,  voici une recette d'un gâteau, que j'ai découvert  dans le livre "La bible de la cuisine ch'ti". Un très bon gâteau,  que je vous invite à découvrir... Liste des ingrédients  : 3 pommes.     2 oeufs.     80 G. de vergeoise brune.    2 sachets de sucre vanillé.     270 G. de farine.    1/2 sachet de levure chimique.     3 cl. d'huile.     15 cl. de lait.     1 pincée de sel. Pour... [Lire la suite]
Posté par vanni à 09:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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