Cake à la rhubarbe et vanille.

Bonjour.

Un délicieux cake.. si vous appréciez la rhubarbe 

Source La cuisine de Malou 

Il nous faut : 3 Oeufs.    160 G. de sucre.    150 G. de farine.    1/3 de sachet de levure chimique.    160 G. de beurre ramolli.    1 gousse de vanille ou  1 cuil. à café de vanille liquide.    500 G. de rhubarbe.    Amandes effilées pour le saupoudrage.

 Eplucher la rhubarbe et la couper en petits dés.

 Beurrer votre moule à cake s'il n 'ai pas en silicone.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la vanille.

Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre ramolli. Mélanger jusqu'à avoir une préparation à peu près homogène.

 Incorporer les morceaux de rhubarbe et mélanger le tout à la maryse.

 Préchauffer le four à 180°.

 Verser le tout dans le moule à cake, parsemer d'amandes effilées.

Enfourner pour 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 Laisser refroidir, avant de démouler.  

  Bonne dégustation.

Comments

[pepiteencuisine]

Tout un long discours sur l'eau que rend la rhubarbe ^^ je l'ai également réalisé ce cake qui provient du livre "Les cakes" de Sophie Dudemaine. Il n'était absolument pas gorgé d'eau et absolument moelleux ;) Bisous et belle soirée!

[lespassionsdeval]

Je me vois bien en savourer une tranche chaque matin, avec mon verre de jus d'oranges! Bisous

[fraizy24]

Hummmmm tu me mets l'eau à la bouche. Bisous et bonne soirée

[Miss Bretzel]

Amande et rhubarbe, tu ne peux que me faire plaisir!

[soussou]

un délice merci

Bisous