Bonjour.

Des poires et du mascarpone à utiliser... pourquoi ne pas faire un cake ?...

Source Natt du blog A table chez Natt

Liste des ingrédients : 4 oeufs (3 gros pour moi).    250 G. de mascarpone.    80 G. de sucre en poudre.    Le jus de 2 citrons (remplacer par le jus d'une clémentine pour moi).    240 G. de farine.    1 sachet de levure chimique.    3 à 4 poires.    Un moule à cake.

A° Dans un saladier, séparer les oeufs. Monter les blancs en neige et réserver.

B° Dans un autre saladier mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone.

C° Ajouter le jus des citrons (jus de clémentine pour moi).

D° Incorporer la farine et la levure chimique bien mélanger.

E° Soulever délicatement les blancs sous la préparation.

F° Verser dans un moule à cake beurré et fariné s'il n'ai pas en silicone.

G° Eplucher et couper les poires en quartiers et les enfoncer un peu dans la pâte.

H° Cuire th° 180  pour une durée de 30 à 35 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

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