24 avril 2014

Brioche fleur d'oranger.

Bonjour, aujourd'hui je vous mets une recette que j'ai découverte il y à quelques temps sur un magnifique blog,  "la petite cuisine de Giroflet". Lorsque j'ai vue la photo de sa brioche, j'ai voulue moi aussi l'essayer. Voici donc les ingrédients: 60 ml de lait tiède. 3 oeufs. 140 G. de beurre coupé en morceaux. 1 pincée de sel. 50 G.  de sucre en poudre. 500 G. de farine. 1 sachet de levure de boulangerie. 1 sachet de sucre vanillé. 2 cuillères à soupe de fleurs d'oranger. A° Bien tamiser la farine avec la levure, faire... [Lire la suite]

21 avril 2014

Cramique.

Bonjour, avec le temps qu'on n'a, je peux refaire de la boulange, puisque nous avons dû rallumer le chauffage, il ne fait pratiquement que pleuvoir. J'ai donc choisie, de vous publier la cramique, que j'ai trouvé sur le magnifique blog  de "Fish Custard". Ingrédients : 500 G. de farine. 300 Ml. de lait. 2 jaunes d'oeufs. 40 G. de sucre fin. 70 G. de beurre. 1 sachet de levure de boulangerie. 1 pincée de sel. 60 G. de sucre en grains. 1 jaune d'oeuf. 1 peu de lait. 1° Commencez par bien tamiser la farine avec la levure.... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Lapin de Pâques.

Bonjour, Pâques approchant à grand pas je vous propose pour vous régaler dès le petit-déjeuner, de faire un lapin brioché. J'ai trouvé la recette sur le blog de "Ti'Flo's Cooking" . Voici ce qu'il nous faut :  350 G. de farine. 20 cl. de lait. 30 G. de beurre mou. 1 pincée de sel. 50 G. de sucre en poudre. 2 petites cuillères de levure de boulangerie.  Arôme fleur d'oranger.  1 oeuf entier.  1 peu de lait.   A) Commencer par faire tièdir le lait, et couper le beurre en petits morceaux. B)... [Lire la suite]
08 avril 2014

Chinois.

Bonjour, pour ce début de semaine, où le temps fait n'importe quoi, un jour il pleut, un jour il fait beau,  j'avais envie d'une brioche fourrée, mais pas avec des raisins, j'ai cherché un peu sur la blogosphère et  voilà j'ai trouvé mon bonheur chez "LA CUCINA DI NONNA" avec un chinois. Voici les ingrédients : 300 G. de farine.  1/2 sachet de levure de boulangerie. 1 pincée de sel. 50 G. de sucre. 10cl. de lait. 1 oeuf battu. 60 G. de beurre fondu. 1 sachet de crème pâtissière vanille. La recette peut se faire dans... [Lire la suite]
05 avril 2014

Brioches moelleuses au citron et au pavot.

Bonjour, avec ce  temps maussade, j'avais à nouveau envie de boulange, quelque chose de moelleux, comme ces petites brioches que j'ai déniché sur le blog " Un brin de gourmandise". La recette m'a de suite plu. Voici donc ce qu'il faut :500 G. de farine. - 1 pincée de sel. - 1 sachet de levure de boulangerie. - 1 cuillère à soupe rase de graines de pavot. - 60 G. de sucre. - 80 G. de beurre. - 2 oeufs. - Le zeste d'un citron (ou d'une orange si vous n'avez pas de  citron à disposition). - 150 ml. de lait. - A) ... [Lire la suite]
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24 mars 2014

Brioche Natte.

Bonjour, avec le temps, et les températures, qui rechutent, j'avais envie de brioche. Je voulais depuis longtemps essayer la brioche natte. Je vous livre les ingrédients  que voilà. 450 à 500 G. de farine. - 1 sachet de levure de boulangerie. - 1 grand verre de lait. - 60 G. de sucre. - 60 G. de beurre. - 2 oeufs. A) Bien tamiser la farine et la levure. La mettre dans le bol du robot, ajouter les autres ingrédients lait tiède, sucre, beurre en petits morceaux, et les oeufs. B) Pétrir  jusqu'à  ce que la pâte se... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Pull apart bread.

Coucou tout le monde, aujourd'hui je vous livre la recette du Pull apart bread, cette recette à fait un moment  donner le tour des blogs. J'étais intrigué de par la forme qu'on lui donne, lorssque le pâte est encore crue. J'ai décidé de l'essayer, sait facile à faire et on peut la fourré avec du nutella, de la confiture, du sucre,  des pépites de chocolat  ce qu'on n'aime. La recette proviens du blog "popotte and co", la recette y est très bien expliquer. Voici donc ce qu'il nous faut : 150 Ml. de... [Lire la suite]
15 mars 2014

Pain de mie brioché chocolater

Bonjour, après mon essais en boulange avec un pain, j'ai aussi voulu tester une recette de pain de mie brioché aux pépites de chocolat. La recette provient du blog "les recettes de Lulu". Mon pain de mie, est assez chocolaté puisque pour faire les pépites j'ai pris du chocolat" Menier", que j'ai coupé en tout petits morceaux. Sans plus attendre je vous livre les ingrédients. - 350-400 G. de farine. - 1 sachet de levure de boulangerie. - 20 G. de sucre. - 30 cl. lait tiède. - 50 G. de beurre. - 100 G. de chocolat en pépites.... [Lire la suite]
03 mars 2014

Briochettes roulées à la cannelle.

Bonjour, pour commencer la semaine, je vous poste une recette simple de briochettes à la cannelle. J'ai vue la recette sur "le blog de Fée la Popotte", j'ai de suite sûe que j'allais l'essayer. Et comme on dit essayer sait l'adopter, je vous la recommande. Il nous faut pour la pâte à brioche : 500 G. de farine - 20 cl. de lait tiède - 80 G. de sucre -90 G. de beurre - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulangerie. Il nous faut pour le beurre parfumé : 60 G. de beurre - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (plus ou moins selon que... [Lire la suite]
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09 février 2014

Makowiec ou Makotch (gâteau au pavot).

Coucou, je vous poste la recette du gâteau au pavot, le fameux "Makotch". Il est un peu long à faire, mais le résultat en vaut la peine. Voici ce qu'il faut : Pâte levée : 250 G. de farine -  75 G. de sucre - 1 oeuf entier + 2 jaunes - 75 G. de beurre - 5cl. de lait tiède - 1 sachet de levure de boulangerie ou 20 G. de levure fraiche. Farce : 250 G. de graines de pavot - 1 oeuf entier + 1 blanc - 25 G. de beurre fondu - 100 G. de sucre. Etape 1 : Ebouillanter les graines de pavot dans une grande casserole remplie... [Lire la suite]
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