Pain de mie brioché chocolater

Bonjour,

Après mon essais en boulange avec un pain, j'ai  voulu tester une recette de pain de mie brioché aux pépites de chocolat.

  Source : "les recettes de Lulu".

Mon pain de mie, est assez chocolaté pour faire les pépites* j'ai pris du chocolat" Menier", que j'ai coupé en tout petits morceaux.

Liste des ingrédients

- 350-400 G. de farine.    1 sachet de levure de boulangerie.     20 G. de sucre.    30 cl. lait tiède.     50 G. de beurre.    100 G. de chocolat en pépites.*

 Dans le bol du robot,  versez la farine, et la levure (qu'on n'aura pris soin de bien tamiser avant), le sucre, le lait tiède, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rajouter le beurre en petits morceaux, et pétrir à nouveau.

 Couper le chocolat en petits morceaux, (à moins d'avoir des pépites acheter toutes prêtes) les rajouter à la pâte. Pétrir, jusqu'à obtenir une belle pâte. La mettre dans un saladier.

 Mettre celui-ci prêt d'une source de chaleur, pour que la pâte puisse doubler de volume.

 Lorsque la pâte à bien doubler, la dégazé en la pétrissant rapidement.

 Farinez votre plan de travail,  prendre la pâte l'aplatir en un rectangle, puis la replier pour former un boudin.

 Prendre un moule à cake, le beurré s'il n'est pas en silicone, mettre la pâte dedans et laisser à nouveau monter.

 Préchauffer votre four 180° et enfourner pour 25 minutes en surveillant la cuisson.

 Une fois cuit démouler sur une grille, laisser refroidir, et déguster comme bon vous semble...

Comments

[Nadia Z]

C'est une découverte, je ne connaissais pas du tout.

Bravo très belle réalisation.

[Jenn is cooking]

Pas mal ce pain pour la fan de chocolat que je suis!!

[virginie moreau]

Quelle gourmandise !!!!!!!!!!

[nicolepassions]

très gourmand et bougrement tentant....Douce soirée<<<<<<<;

[lilou 25]

Huuumm... super gourmand avec le chocolat ! Ca devait être délicieux !