Muffins aux mirabelles

Bonjour

Une petite rentrée en douceur, avec des muffins aux mirabelles...

Source : La Cuisine de Jackie

Ingrédients : 300 G. de mirabelles.    300 G. de farine.    150 G. de sucre (125 G pour moi, mes mirabelles étant bien sucrées).    15 Cl de lait.    2 Oeufs.    100 G. de beurre.    1 sachet de levure chimique.    1 Cuil. à café d'extrait de vanille liquide.    1 pincée de sel.    50 G. de poudre d'amandes.   

Préchauffez le four à 180°

Lavez et dénoyautez les mirabelles.

Dans un saladier, mettre les ingrédients secs farine, sucre, levure chimique, sel, poudre d'amandes, bien mélanger.

Faites fondre le beurre.

 Dans un autre saladier, battez les oeufs, l'extrait de vanille liquide et le lait.

 Versez ce mélange, sur les ingrédients secs, puis ajoutez le beurre fondu, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Terminez par les mirabelles, qu'on intégre délicatement.

Répartir la pâte, dans des moules à muffins, mettre au four pour une durée de 20 à 25 minutes de cuisson.

 Laissez refroidir sur une grille, avant de démouler.

Comments

[alaro]

le fruit de mon enfance... que de souvenirs quand j'allais en vacances en Lorraine chez ma grand mère ^_^

[Cuisine de Zika]

Tu es de retour ma vanni, moi aussi je viens de rentrer , la reprise est difficile hihi, gourmands tes muffins, bravo.

[josette]

je passe te souhaiter un bel après-midi!! bisous

[Isabelle]

Des petits muffins qui ont tout pour me plaire avec ces petites mirabelles que j'aime tant

[cuisinetimo]

Bonjour vanni.

J'espère que tu a passé de bonnes vacances.

J'adore cette petite prune, elle est bien sucrée.

Ils sont superbe tes muffins.

Quand on arrive à la saison des mirabelles ça sent l'automne.

Bonne journée