Mousse de clémentines.

Bonjour

Je vous propose une mousse agréable à déguster après un bon repas...

Sur le blog  : La cuisine de Christine

Liste des ingrédients : 3 oeufs.    Le jus de 4 clémentines plus le zeste.    2 Cuil. à soupe de Maïzena.    100 Gr. de sucre fin.    20 Gr. de beurre.    120 Ml d'eau.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

Mettre les 3 jaunes dans un bol avec le sucre, bien blanchir, verser ensuite dans une casserole ajouter la Maïzena, l'eau et le jus des 4  clémentines.

Faire épaissir, en remuant tout le temps jusqu'aux premiers frémissements, ne pas attendre l'ébullition.

 Hors du feu, rajouter le beurre et attendre que cela refroidisse.

 Monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation précédente qui aura refroidie.

Mettre dans des verrines, décorer avec quelques zestes et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne journée.

Comments

[Rita Siffert]

Je suis à fond sur les clémentines, comme tu l'as constaté....je te pique cette idée au passage...merci. Belle soirée. Bises

[celinette82]

Quelle belle idée cette mousse, humm ! bonnejournée

[Culina]

Oh , ça , c'est une chouette idée !J'adore ce genre de dessert fruité et tout léger ! Merci pour le partage ! Belle journée à toi, bisous

[Isabelle]

Elle me plait vraiment énormément ta mousse. C'est frais et fruité, et les clémentines c'est tellement bon. Bisous

[Assia]

Humm un délice aux agrumes après un repas copieux. Bisous