Briochettes.

Bonjour. 

 Je vous propose une recette de boulange pour finir un reste de mascarpone

 Recette vu  chez la cuisine d'une brune

Voilà les ingrédients : 500 G. de farine.     160 Ml. de lait.     50 G. de sucre.     2 oeufs.     100 G. de beurre (pour moi le reste de mascarpone).     1 sachet de levure de boulangerie.     1 pincée de sel.

 Faire tièdir le lait, surtout pas chaud, verser le sachet de levure de boulangerie dedans et laisser poser 10 minutes environ.

 Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel. Mélanger.

Incorporer ensuite les oeufs, et le mélange lait-levure.

 Pétrir et au bout de quelques minutes  ajouter le beurre en petits morceaux, et continuer de pétrir, jusqu'à ce que la pâte  soit bien homogène. Pétrir assez longtemps  avec le robot.

 Laisser monter la pâte, près d'une source de chaleur. Une fois qu'elle à bien monter, la dégazer, et la façonner. La mettre dans un moule de votre choix, pour ma part, j'ai voulu essayer les moules à tartelettes en silicone. Laisser à nouveau lever 30 minutes environ.

 Préchauffer le four 200°. Badigeonner la brioche, ou vos briochettes de jaune d'oeuf mélanger à un peu de lait. Faire cuire 15 minutes à 200° et 15 minutes à 160°. Surveiller bien-sûr la cuisson.

Comments

[carremh]

de retour de vacances je découvre votre petit message Merci beaucoup pour le lien et je suis toujours ravie de découvrir une nouvelle aminaute. à bientôt Marie-Hélène

[caneylle]

Trés sympa cette recette, à tester

[Brigitte]

Bonsoir Vanni

j'aime beaucoup ces briochettes! Je garde ta recette en réserve pour une prochaine fois! Elles semblent délicieuses!

Bonne soirée bisous

[cheznous62]

Mon petit coucou amical du soir sous un ciel encore bien mitigé chez nous : quel été !!

Bisous et à plus Vanni !

Nicole

[virginie moreau]

çà me donne envie de tester avec de la mascarpone !!!!!!!!!!!! rho mon ventre grogne, de faim !!!!!!!!!!!!