Brioche au fromage blanc (sans beurre et sans huile).

Bonjour.

 Une délicieuse brioche au fromage blanc, sans beurre, sans huile..

 Source :  Fish Custart

Liste des ingrédients : 500 G. de farine.     250 G. de fromage blanc.     2 cuillères à soupe de lait.     1 sachet de levure de boulangerie.     1 oeuf plus 2 jaunes.    1 pincée de sel.     50 G. de sucre (plus ou moins selon comment vous aimez).     1 oeuf ou un peu de lait pour dorer.

 Dans le bol du robot,  mélanger la farine, le sel,  le sucre. 

 Faire tièdir, les 2 cuillères à soupe de lait. Mélanger la levure dans le lait,  laisser quelques instants.

  Mélanger le fromage blanc avec l'oeuf et les 2 jaunes.

   Ajoutez  à la farine, la levure mélanger dans le lait, et  le mélange fromage blanc oeufs.

  Commencer à pétrir, la pâte doit devenir lisse et homogène.

  Laisser lever à température ambiante, (ou comme moi dans le four  chaleur tournante 50°). La pâte doit doubler de volumne.

  Pendant ce temps, préparer  un moule au choix, bien le beurrer s'il n'ai pas en silicone.

 Lorsque la pâte à doubler de volumne, la déposer sur un plan de travail, légèrement fariner,  couper  8 à 10 morceaux,  peu près de même poids, former des boules, les poser côte à côte, dans le moule.

 Couvrir et laisser à nouveau monter 45 minutes,  le temps que la brioche gonfle.

 Préchauffer le four th°180.

  Battre l'oeuf ou prendre du lait (au choix) et badigeonner le dessus de la brioche.

Mettre au four  pour 25 à 30 minutes.

 Laisser refroidir, avant de la sortir du moule.

Bonne journée.

Comments

[Choupete88]

J en veux bien un bout

Bon dimanche

Bisous

[lespassionsdeval]

Il va falloir que je transmette ta recette à mes parents, eux qui sont au régime, hi! Bisous

[Virgie]

sympa et sans aucun doute très léger !

[Brigitte]

Magnifique ta brioche; j'en veux bien une tranche pour mon petit déjeuner.

merci pour tes bons voeux; je reviens doucement avant la prochaine opération;)

Bon week-end

[virginie moreau]

Elle est bien belle, et je tenterai bien ( avec le fromage blanc la texture doit être terrible ) !!!!!!!!!!!!