Bonjour.  J'avais envie d'une mousse... en regardant un peu sur les blogs...j'ai choisi la recette du blog Les délices de Dida.

Liste des ingrédients : 500 G. de fraises.    250 G. de fromage blanc nature.    2 oeufs.    80 G de sucre fin.    3 feuilles de gélatine.    Des verrines ou des coupes.

A° Passer les fraises sous l'eau et les équeuter.

B° Les réduire en coulis à l'aide d'un mixeur plongeant. Réserver 1/4 de ce coulis.

C° Dans le reste du coulis, ajouter le fromage blanc nature et les  jaunes d'oeufs. Mélanger.

D° Mettre de l'eau froide dans un bol, y mettre la gélatine à ramollir.

E° Prendre le 1/4 du coulis restant le mettre à chauffer, hors du feu y dissoudre la gélatine  bien essorée.

F° L'ajouter au fromage blanc-fraise mélanger.

G° Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre dès qu'ils commencent à monter.

H° A l'aide d'une maryse, mélanger délicatement les blancs en neige sous le fromage blanc-fraise.

I° Verser dans des verrines ou coupes, mettre au frais au moins 2 H.

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