Panna cotta vanille-gelée de pamplemousse rose

Bonjour

Une p'tite verrine pleine de fraîcheur..

Source : Le journal des femmes

Il nous faut : 2 pamplemousses rose.    50 Cl de crème liquide.    1 Cuil. à dessert d'extrait de vanille liquide.    4 Cuil. à soupe de sucre.    4 Feuilles de gélatine.    sucre cassonade facultatif.

Préparation de la panna cotta

Mettre à tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide.

Dans une petite casserole verser  la crème liquide, avec 2 cuillères à soupe de sucre et l'extrait de vanille faire chauffer.

Ajouter les feuilles de gélatine, bien essorer et mélanger pour bien dissoudre le tout.

Prendre des verrines, les remplir aux 3/4, et  mettre au réfrigérateur environ 2 heures.

Préparation  de la gelée de pamplemousse rose

Mettre à tremper les  2 autres  feuilles de gélatine, dans de l'eau très froide.

Presser les pamplemousses.

Dans  une petite casserole, verser le jus,  mettre à chauffer avec les 2 autres cuillères à soupe de sucre.

Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorer, mélanger pour bien dissoudre le tout.

Laisser complètement refroidir à température ambiante.

Sortir les panna cotta du réfrigérateur.

Verser dessus la gelée de pamplemousse encore assez fluide, mais pas prise.

Remettre au frais environ 2 heures.

Avant de servir saupoudrer de sucre cassonade ce qui peut rester facultatif.

Comments

[Lespetitsplatsde]

Un beau contraste de saveurs ça doit être très bon bises

[yumelise]

Un dessert bien frais et léger.

[Assia]

J'aime beaucoup les panna cotta et avec le pamplemousse ça apporte de la fraîcheur. Bisous

[Yolande]

hummm un délice ...

[Latabledeclara]

Le sucré de la panna cotta doit bien se marier avec la petite acidité du pamplemousse ?

Bisous